运城小吃-运城小吃做法-孙大妈培训

运城小吃是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。其是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都****有名****为特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

运城小吃的做法：1.准备食材2.鸡洗净去肥膏斩件，姜蒜切片，辣椒切碎，金针菇切去头部2到3厘米撕开洗净，豆芽摘掉根部，平菇洗净冬菇去柄用刀在顶部划个十字，胡萝卜去皮斜刀切开；3.砂锅下少量油烧热下鸡块；4.煽炒至变色放一边，下花椒八角炒出香味；5.下姜蒜辣椒，1勺爆香；6.翻匀煸炒一下，下胡萝卜；7.倒入耗油、生抽、香油、糖热水调成的汤汁，烫汁大约是刚没过鸡肉；8.烧开后下葱段，盖盖焖煮10分钟；9.先下豆芽平菇；10.煮软豆芽平菇后下冬菇、金针菇；11.盖上盖子煮2分钟，让菌菇吸足汤汁；

运城小吃，顾名思义，是可爱的鱼儿在沸腾的各种食材和调料中高兴得啵啵冒泡的意思就错啦，该小吃是在石锅中发出啵啵的声音，因此得名，它的种类并不多，要命的是每一种口味的啵啵鱼都是经典，让你百吃不厌。运城小吃有酱香的，有香辣的，有番茄的，有酸辣的，有蒜香的，有咖喱的，有荔枝的，有藤椒的，有泡椒的等。孙大妈小吃培训，各种小吃培训，如有需要，欢迎新老客户来电访问！！