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大型酿酒设备灭菌时要注意哪些地方

酿酒设备是现在酿酒企业常用的设备，在酿酒的过程中，大型酿酒设备对于酒行业来说是非常重要的。酿酒设备一般是以高温焙烧而成，在高倍电子扫描显微镜下观察发现，在其周身存在许多气孔，这些气孔又存在于烧结的玻璃态中，所以既透气又不发生渗漏现象。

由于酿酒设备凭借其良好的使用性能受到人们的一致好评，邢台不锈钢酿酒设备，因为我们使用的用途和次数问题，所以我们要定期的对设备进行灭菌处理，那对于这种大型酿酒设备来说，灭菌时要注意哪些地方呢？

灭菌前务必检查其中液面高度，要求所有的电****都没于液面以下。在打开其电源前务必检查冷却水是否已打开，温度探头是否已插入槽中，否则会烧坏加热电路。

灭菌时要特别小心pH电****和罐体易损又昂贵部件，操作要小心。

灭菌时根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后将罐体放入大灭菌锅，而且待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好，打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当。

此外，还要特别注意操作时，待机器温度稳定，各项参数都正确后，再进行操作，同时发酵完毕后清洗罐体和电****。

酿酒设备是一种用来生产酿造酒液的设备，用来做酿酒设备的材质也很多，可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。

目前市面上的酿酒设备使用材质较多的是铝质和不锈钢的，两者各有千秋。

铝质酿酒设备占据着市场大部分份额，铝密度小，不锈钢酿酒设备电话，因此铝质酿酒设备通常很轻，易于搬运。铝导热性能好，因此铝质酿酒设备的热效率很高，节省燃料，并且出酒快，出酒率高。铝材成本低，因此铝质酿酒设备价格要相对便宜一些，易被消费者认可。但因铝材在焊接时会留下较为明显的焊道，所以铝质酿酒设备一般看起来略显粗糙一些，且由于铝的光泽度不高，使得铝质酿酒设备整体的美观度大大降低。

不锈钢酿酒设备光泽度高，坚硬*，抛光之后几乎无焊道，*亮美观，因此深受消费者青睐。但是不锈钢酿酒设备的缺点表现在性能方面它的导热性差，不锈钢酿酒设备售价，明显较铝差个档次，因此出酒率低，耗费燃料。另外就是不锈钢成本高，一般的不锈钢酿酒设备价格都要比同种型号的铝质酿酒设备高一些。一般市场上纯不锈钢设备性能****差，建议不予选择。

全自动酿酒设备对很多朋友来说还是比较陌生的，因为在一些比较偏远的农村，传统酿酒设备和酿酒技术依然占据主要的地位，随着网络的发展，越来越多的朋友了解到了被称之为“全自动酿酒技术”的生料酿酒技术，这种酿酒技术相比较传统的酿酒技术有着很大的不同，这种技术的特点是非常突出的。

生料酿酒技术的特点：省工省时省料

全自动酿酒设备更能够节约成本，节约人工：由于全自动技术比较简单，省去了传统技术的繁琐工序和需要的稻壳，一个人就可以完成整个操作流程，降低了劳动力，也降低了劳动强度，在轻松的氛围中就能够酿出酒。