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工业盐为白色结晶,无臭味,有咸味,氯化钠,易熔于水.用途:主要用于制碱、制皂业和生产、还广泛应用于冶金、制革、制药工业和农牧渔业等。此外,在饲料、皮革、陶瓷、玻璃、肥皂、染料、油脂、矿冶、等工业部门以及水处理,氯化钠分子量,盐都有广泛的用途.

无色立方结晶或白色结晶。密度2.165g/cm3。熔点801℃。沸点1413℃。溶于水、甘油,微溶于乙醇、液氨。不溶于盐酸。在空气中微有潮解性。由海水(平均含2.4%氯化钠)引入盐田,经日晒干燥,浓缩结晶,制得粗品


氯化钠(,外观是白色晶体状,其来源主要是在海水中,是盐的主要成分。易溶于水、甘油,微溶于乙醇、;不溶于浓盐酸。在空气中微有潮解性。稳定性比较好,工业上用于制造纯碱及其他化工产品,矿石冶炼,生活上可用于调味品。氯化钠是人所不可缺少的。成*内所含钠离子的总量约为60 g,其中 80%存在于细胞外液,即在血浆和细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液。钠离子和氯离子的生理功能主要有:(1)维持细胞外液的渗透压,(2)参与体内酸碱平衡的调节,(3)氯离子在体内参与胃酸的生成,此外,氯化钠在维持*和肌肉的正常兴奋性上也有作用。
我们在凉拌西红柿等的时候,上海氯化钠,也可以先了解一下像这样的前车之鉴,从而做出越来越有创意的新型、现代化、重口味菜品,以向更多的味觉人提供足够的关爱。许多原料在下锅之前加底味主要是盐,特别是动物性原料表现得尤为明显。例如:粤菜中的糖醋咕老肉,在炸肉之前,所用的五花肉必须先用料酒和盐打一下底味,在芡汁里除了糖醋等调料外,氯化钠晶体,必须加进一定数量的盐,如果不加盐就提不出此菜的美味.相反突出了糖和醋的气味,口感就****差,这就是盐在烹调中的调味作用。
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潍坊欧龙新型板材有限公司
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