油炸食品半成品批发厂家-油炸食品半成品-濮阳德信食品公司
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- 名称濮阳市德信食品有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 赵总
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2019-06-30 18:48 至 长期有效
油炸食品半成品批发厂家-油炸食品半成品-濮阳德信食品公司产品详情
不管是刚宰杀的鸡肉还是冷冻的鸡肉都有一股腥味,平时*腿一般都是直接在超市买,油炸食品半成品批发厂家,而买来的鸡腿都是冰冻的,并且还会有很大的腥味,那冻鸡腿怎么去腥味?冻鸡腿解冻方法是什么?
冻鸡腿怎么去腥味:
1、待鸡腿自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟。
2、淋少许白醋可以去除解冻后的腥味。
3、少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择。
4、少许生抽与姜蓉的搭配也可以去除腥味。
冻鸡腿解冻方法:
1、冰冻鸡腿快速解冻法:把冰冻鸡腿放在盐水里解冻,能大大缩短解冻时间,并且还可以保持肉质的鲜嫩。
2、把冷冻的鸡腿,先放在室内几小时,然后再使用;也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时,而后再取出使用。
照烧鸡腿
需要的材料有:
鸡腿、照烧汁、盐、油、芝麻、蜂蜜。
1 给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,肉类油炸食品半成品厂家,以便入味;
2 把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点点盐,再撒点五香粉,冷冻油炸食品半成品批发,拌匀腌制二三十分钟左右;
3 鸡腿腌制的空档,用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁;
4 倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下;
5 小火煎至一面金黄后翻面再煎;
6 鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上;
7 等锅里的汁收到浓稠即可出锅。
酸辣翅的做法
原料:鸡翅膀12只,酸泡菜50克,鲜红辣椒50克,水酸辣鸡翅发玉兰片50克,水发香菇8朵,绍酒约2汤匙。醋3茶匙,酱油1汤匙,青蒜、葱结、姜、生粉、香油各适量。①将鸡翅放入滚水中烫过,从中间骨节处砍断成两段。取瓦钵1只,用竹箅子垫底,依次放入鸡翅、醋、盐、酱油、绍酒、葱结、姜片、6杯水,油炸食品半成品,放大火上煮滚,再改用小火煨1小时,至鸡翅柔软离火,去掉葱姜,取出竹箅子。将鲜红椒洗净去蒂去子,香菇去蒂,与酸泡菜、玉兰片、青蒜分别切成米粒状。②烧热锅,下油,烧至七成熟,先下玉兰片、鲜红椒、香菇,再加盐、酱油煸炒,约30秒钟后,加入酸泡菜翻炒几下,接着倒入瓦钵内的鸡翅和原汤,炒匀后放入青蒜、味精,用生粉水勾芡,淋入香油即可。
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