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?酿酒设备熟料酿酒的优点

酿酒设备熟料酿酒的优点：

1、熟料酿酒又称之为传统酿酒技术，一般都是将原料煮熟进行冷却拌曲密封发酵蒸馏，其不可缺少的就是蒸煮的过程，比如用玉米进行酿造，必须要先将玉米进行侵泡，酿酒蒸馏设备，然后上锅煮，一直煮到玉米成开花状，然后摊开，晾一晾，再加入传统酒曲，发酵，****后蒸馏。

2、通过对比与生料酿酒技术，我们发现多了两个过程：侵泡和蒸煮，相对来说，这两道工序让玉米的营养损失了一大半，很多维生素、淀粉、蛋白质等等营养物质经过这两个步骤之后几乎损失殆尽，不锈钢酿酒设备，由于传统酒曲发酵的程度远远不够，本来可以发酵成酒的营养物质，酿酒设备，没有发酵到位，****大的影响了出酒率。另外出的酒糟营养物质远没有生料酒糟含量高。

3、熟料酿酒的优点在于其口感要好于生料酿酒，这也是对于熟料酿酒多的那两道工序的弥补吧。

酿酒设备的优点

酿酒设备的优点

出酒快：只需半个小时就可以出酒；

节省燃料：节省燃料50%；

出酒率高：比一般设备****出酒率10%；

酒质好：蒸馏出来的酒不需勾兑就可达了**白酒标准；

易清洗，易转移。

采用节能无压锅炉的原理，中间有节能吸风烟管，加快空气对流，火热大，焚烧充沛，一套酿酒设备多少钱，节省燃料。

酒料桶采用多管排汽，将酒醅吹得翻流，主动旋转，受热均匀，出酒速度快，*焦糊锅。

冷却器与触摸冷却水面积*，冷却速度快，蒸一锅酒不用换冷却水，且蒸出来的酒是冷的

一、酿酒设备的原料：

现在市场上酿酒设备原料有铝制和不锈钢以及紫铜三种，这三种原料各有优势，所以在挑选的时候可以自由挑选。不锈钢原料的酿酒设备比较中庸，从性价比上看，是****适合的酿酒原料。

二、酿酒设备的类型：

市面上的制酒设备分为两类：老式的平底锅和****节能蒸汽酒锅。老式平底锅是传统的制酒设备，它有一个比较丧命的缺点：简单糊锅，即使是老师傅也不简单把控。而****节能蒸汽酒锅是现代科技发展的产物，相对于以前的设备有很多长处：选用多种*专利加热技能，永无糊锅现象；没有异味，曲子味只有浓浓的酒香味，可以现烧现卖，又可贮酒增值；蒸馏完白酒放出的酒糟是搞养殖的好饲料，酒糟里的蛋白质含量可到达18%以上，可以饲喂猪、牛、羊、鹿、鱼、鸡、鸭、鹅等。因此，建议大家挑选****节能蒸汽制酒设备。

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