活珠子****锅 高温水浴****锅 双层水浴式****锅

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诸城市衡石机械有限公司zhuan业从事于高温****锅的开发和制造，主要产品：****锅、****釜、夹层锅、炒锅、行星炒锅。严格有效的管理，富有责任心的团队确保了我们能够在任何时间，任何地点对用户提供********的服务，并充分赢得了广大用户对我公司产品和服务的认可，公司全体员工本着“诚信为本，合作共赢”的宗旨，竭诚为广大新老客户提供**** zhuan业的服务!

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在罐藏（分软、硬包装）食品高温****工作过程中，****的主要对象是肉毒芽孢螺旋*，此种菌能产生对*造成致命伤害的*，其属耐热性*，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时****较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121℃****时，食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋*，达到了商业无菌的要求。

****锅的作用是为罐藏食品的高温****提供环境，能在*的温度、时间和压力下对食品进行高温****，其必须有很好的热分布性，即在****时，容器内的任意一点温度与平均温度相差值应符合要求。如果某点的温度低于平均温度，那么该点就不能达到预定的****F值，这个点附近的食品就无法达到****要求。热分布均匀是衡量****锅质量的****重要技术指标，可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。

食品在高温环境下，时间越长口感越差，营养流失越多，这就要求****锅内各点在升温时温度必须迅速达到一致，保持各点F值高度一致，这样才能迅速结束****过程。降温也要迅速，以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境，这就要求****锅的水流设计要科学合理，限度减少****时间。