万家欢(在线咨询)-饭堂承包-工地饭堂承包

大型饭堂承包公司有哪些？不管是企业或者是工厂，每个人的口味都是不同的，员工都来自不同的省份，可谓"众口难调"。大型饭堂承包公司万家欢膳食有能力做到"众口可调"。我公司经过多年的探索和发展，结合各个饭堂的运作模式，工地饭堂承包，积累了丰富的经验，饭堂对外承包，根据贵公司需要。特设灵活多样的就餐模式，可协商量身定做就餐模式。万家欢膳食管理服务有限公司能灵活快捷的满足客客户多方需求，大大降低生产成本，严格控制食材浪费，保证顾客有一个清洁、美丽、大方、文明的用餐环境。

大型饭堂承包公司有哪些？万家欢膳食提供多元化服务；综合考虑员工实际工作需要，就餐人员口味，员工饭堂承包，习惯等因素，设计不同的菜式组合供其选择。根据售卖方式、售卖规律、营养需求、生活需求、个性化需求、大众饮食规律，大限度满足就餐者需求的原则，我们将供应多种菜系方式以及小吃。

切菜的姿势要求：

1、站立姿势：两脚自然站立、上身略向前倾、前胸要稍挺、不要弯腰曲背、目光注视两手，操作时与案板保持一定距离（10cm）左右。

2、握刀姿势：右手握刀，部位适中；用刀时紧握刀柄，饭堂承包，手腕灵活有力。

3、操作姿势：左右稳住物料，移动距离，掌握快慢，必须配合下刀的速度。两手紧密配合，操作节奏均匀。切菜时左手必须弯曲，手掌端与物料平行，用中指关节抵住刀身，使刀下有目标；刀刃不能高过关节，以免伤手；下刀要准，不要里偏外移。

把培训化整为零，这样一环扣一环每个员工都不敢懈怠，因为一旦偷懒就要在自己的岗位上多停留3个月。这样即使是小厨工两年之间就可以成长为炒锅，但前提是升级的员工必须毫无保留地教会自己原来岗位上的新手，这样就不怕菜品质量不稳定。被外派的厨师还会经常回来跟大家切磋交流，员工之间的关系相处得都非常好。

以前店中每月都有一次员工集中培训，但有员工认为这是浪费时间，而且培训的时候很多员工不认真听，效果也不明显，像在走形式。后来我把这种集中培训的形式改为每天提问制。