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冒菜大煮锅用电

冒菜大煮锅就只是用电,不能用煤气。营业时如果停电了,没有发电机的就只能暂停营业。通常停电不只是一家店停电,而是整片区域停电,所有餐饮店都得休息(除非有自己的发电机);以煤气为能源的炉具虽然可以继续运作,冒菜大煮锅,但是其必需的电抽排烟系统已停止工作,在没有抽排烟的情况下使用燃气炉非常危险,而且大量的油烟也无法排出室外,因此也只能选择休息。而且有些燃气炉具是与电相结合才能运作的(如鼓风机),冒菜大煮锅厂家,因此停电也不能使用;再加上空调、灯光等用电设备都停止了,也不适宜运营。






冒菜大煮锅使用时可能出现的问题

(1)磁钢跳闸温度不对,不同大小的锅用的磁钢跳闸温度不一样。例如700W锅用2500W锅磁钢就容易糊锅。办法:换相匹配的磁钢。

(2)铁质锅胆由于传热、散热等原因,很容易糊锅、生锈,我们不要选用看起来又厚又重的铁质锅胆。建议选择不锈钢。


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1、熬、炖食品功能:只需要选用适当的接热开关,即可实现不同的熬、炖所需要的火候。

2、炖制食品功能:把需炖烂的食品放入锅内,如炖鸡,鸭可在锅内放一铝箅,冒菜大煮锅价格,然后打开火候开关,烤制过程中,适当用铲子翻一下事物,以免烤制不均匀。烤制完毕,关闭开关,拔下电源。


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