北京久牛科技(图)-洗碗机功能-洗碗机

附录A

个体摊点食(饮)具消毒卫生要求

(补充件)

A7　对于一次性的食(饮)具，洗碗机怎么洗碗，用后必须废弃，不得回收再用。

A8　个体摊点较集中的地方，洗碗机牌子，各地可结合具体情况，采取集中式的消毒方法。

A9　由于食(饮)具消毒不严，造成疾病*与流行，食品卫生监督机构依据《中华人民共和*品卫生法》酌情给予处罚。

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食(饮)具消毒卫生标准

【GB 14934—1994】

中华人民共和国卫生bu1994-01-24批准 1994-08-01实施

7.6　个人卫生与健康要求

　　7.6.1　各饮食企业及个体摊点，应对从业人员进行卫生知识教育，*学习《中华人民共和*品卫生法》和本标准的有关规定。

　　7.6.2　食(饮)具洗涤、消毒员及有关人员，应勤洗澡、理发、剪指甲、洗衣服，工作时应穿戴白工作衣(白围裙)、帽，上班前，大、小便后，坚持洗手消毒。

　　7.6.3　消毒员应进行健康检查和****注射。患有痢疾、伤寒、*性肝yan等消化道*病(包括带菌者)和活动性肺*，化脓性或渗出性皮fu病者，不得从事此项工作。

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附件2 ——内容⑧

另，为确保餐具卫生，附件2中把餐具保洁这个环节与清洗和消毒并列为同等重要的地位，洗碗机功能，推荐方法中要求为避免受到再次污染，洗碗机，不应使用抹布、餐巾擦干餐具，且需将消毒后的餐用具放入密闭的餐用具保洁设施内（也就是说要存放在有门的密闭餐柜内保存），也就是说，如果你不按此执行，即使洗涤和消毒执行的再好，在存放的这个环节还是会出现问题。

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