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　4．山参纹在主根上部，横环纹生长紧密，纹深而细，呈黑褐色，习称“螺旋纹”。有时环纹伸延至主根的中部或下部，习称“一纹到底”。5．山参皮呈淡黄白色，人参，习称“皮细似锦”或“细结皮”。

　　6．山参腿（支根）一般有1～2根，****duo3根，腿短，上粗下细，分档处（与主根交叉处）多呈八字形，宽阔而不并拢。7．山参须（须根）疏失，清秀而不散乱，须根上生有多数小疙瘩瘤，习称“珍珠须”、“珍珠点”或“珍珠疙瘩皮条须”。8．山参味甜微苦，嚼之有清香感。

　　9．山参主体坚实，须根柔韧。主根折断面呈白色，有fang射状裂隙，形成层是*。

由此可知，参根功用好、参须价更高。为何参须的有效成分含量反而高于主根呢？因为，人参甙主要存在于人参的周皮与皮层之中，而肉质髓心部分的人参甙含量几近于零。也就是说，又细又长的参须肉少皮多，人参甙的含量就高，而肥大粗壮的参根肉多皮少，人参甙的含量相对就低一些，所以，进补服食人参，不妨多用点参须，这样既经济，人参批发价格，又实惠，人参质量，还能收到与人参同样的治liao效果

目前市场上先后出现的所谓“保鲜参”、“鲜人参”（叫法不同实质相同）。虽然保留了新鲜人参的外观形态，但改变了新鲜人参的质量、成分等，口感变得或酒味过重或酸涩难食，将珍品变为废品甚至du品，无法实现人参的****价值。 市场上现有的所谓“保鲜参”、“鲜人参”的生产过程大致如下： 酒泡：将新鲜人参洗净后浸泡于白酒中（时间不限），用以达到保鲜的目的。使用该方法加工过的鲜人参，除部分皂甙溶入酒中可被利用外，参体已纤维化，无任何滋补保健价值。