比斯特冷冻设备(在线咨询)-超市冷冻柜-组合超市冷冻柜工程

超市冷柜生鲜食品的冷藏养护是指鲜蛋、蔬菜、水果、速冻食品(如水饺、汤圆等)储存在商品高温冷藏仓超市鲜肉柜中(又称鲜肉冷藏温一般控制在-1℃～5℃之间。生鲜食品入超市鲜肉柜前做好仓间消毒。仓间消毒采用紫外线、*霉剂、等二种。达到仓间内每平方厘米内微生物孢子数不超过100个。

对于超市冷柜内使用的工具、设备及操作人员穿带的工作服、工作帽等，可用紫外线辐射****消毒，也可用10％～20％的*白溶液或2％的热碱水或H2O2消毒。仓超市鲜肉柜内发现有异味，可采用臭氧办法消毒或用2％甲醛水溶液，5％～10％醋酸与5％～20％的*白溶液消除异味。水果在储存期间，应严格控制温度，过高易腐烂；过低****易造成“冻害”。同时要掌握好温度过高会使果子变质；

冷柜过低增加果子干耗，失去原有品质。储存期间，组合超市冷冻柜工程，一般适宜温度0℃，要根据各类果品的临界温度(即适宜温度)，不低于它们的冰点，有利于*微生物的繁殖，****腐烂；有利降低呼吸强度，*霉的活性，减少营养物质的消耗和****商品的*病性和耐腐性；有利于推迟商品的水分蒸发延长其储存期；反之就不能保持商品原有的品质。

冷柜故障处理方法

噪音：

冷柜****常出现的故障之一，分为几个方面1.系统噪音、2装配噪音。系统噪音主要是指因为系统的匹配造成的声音，这一般是我们处理不了的，只能通过在回气、排气上加减震块；另一方面是系统中的一部份备件连接问题造成的，这主要就是在毛细管插入蒸发器时造成的，只要找到蒸发器与毛细管的连接处将其重新焊接就可以消除。

冷柜在夏天的时候开机时间比较长甚至能达到2：1，这主要是看冷柜所处的位置，是否不利于通*制档位是否过高，是否放入较多的新鲜食品，是否打开低温补偿开关，里面的温度是否过高，智能式冷柜用户是否将冰箱设置在智能档上，多温区冷柜是否用户将保鲜室和变温室的温度设置过低也容易造成开机时间长的问题，一般情况下机械式冷柜*的强制标准是每小时开停机的次数为6次（即开5分钟，停5分钟）如果排除上述因素，冷柜一般就是存在问题，需要拉回检测了。在冬天冷柜基本上不太开机，组合超市冷冻柜厂家，是因为环温较低造成的，只要打开低温补偿开关就行，还有一种就是低温补偿加热丝断路，这种情况较少，但是也存在，请大家注意。

便利店饮料柜耗电的原因

设置合理的温度

每一台冷柜都有一只温控器，通过调节档位来调节冰箱内温度，立式超市冷冻柜厂家，温控器档位越高，冷柜内温度越低。冷冻室达到-18后，每下降 1都是困难的，越冷越难下降，超市冷冻柜，但连续运行****1低温度可达-24以下，而此时同样也会因内外温差大、冷量散失多而出现开机时间很长甚至不停机。天气热的时候温度有时会上升到11-12度，这种现象也是属正常。