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厨房刀具的介绍

我们每天都离不开厨房刀具，下面让我们来认识一下刀具吧。

面包刀：刀片尺寸:20?30cm。在每个以面包为主食的家里，面包刀都是厨房里不可或缺的第三种刀具。锯齿状刀锋可利落切断面包纤维。用它来处理质地较软的果蔬 (比如西红柿)也可切出*亮的切面。如果你是左撇子，可以挑一把左手刀来用，使用上顺手与否可会大大地左右它的切割表现。

如何选择面包刀

从技术上讲，任何刀都可以切面包。 但是，您使用的刀具必须具备某些特性，以便更快更有效地切割面包。 因为市场上有很多选择，导致在选择适合的面包刀可能会有点混乱。因此，在购买新的面包刀时，需要记住以下几点。

1.锋利度

好的面包刀必须锋利，高密菜刀厂家，才能轻松切开面包。 锋利的面包刀也可以****面包脱落过多。试想一下，如果使用比较钝的刀来切面包，高密菜刀图片，你会很容易受挫。 你也会变得更加烦人，因为当你看到它时面包已经差不多整个碎了，胃口也已经没有了。

2.长度

一把好的面包刀应该足够长，高密菜刀哪家好，以使切的动作更容易。在选择购买刀具的时候，我们应该尝试选择长度超过7英寸的东西。因此面包刀的标准的长度约为9英寸。

3.锯齿状或直纹状

这应该要看个人喜好，但锯齿面包刀是专门为面包师傅制作面包制作的。因为 边缘使您更容易切开面包，使切片更整洁。 锯齿刀还可以保持面包的通风。 它不会使面包压缩，所以你每次都会得到蓬松的面包片。 而且，与直边相比，锯齿状边缘不易变钝。

厨房刀具怎么除锈和异味

厨房刀具一般都是在做饭时会使用到，一餐饭做完，厨房刀具也会被收起来。不锈钢厨刀具相对于铁制刀具来说，是很不容易生锈的，但也有人可以把不锈钢厨房刀具用到生锈，这就是*上的疏忽。厨房刀具要怎样除锈除异味?

1.盐水磨刀快。用钝的刀，先放在盐水中泡上20分钟，然后在磨刀石上磨，边磨边浇盐水，既能磨的快，又可延长倒的使用时间。

2.厨房刀具防锈、除锈法。

用少量生石灰加适量干净水，盛在一个容器内把磨光的厨房刀具浸入石灰水中，使用时取出，用过后放进去，既干净又能****生锈。另外，每次用后滚水浇一下，也可防锈。

如果厨房刀具已经生锈但不严重的话，高密菜刀，可用以下方法除掉：A.可用食醋擦洗一遍，然后用温水洗，即可除掉;B.用盐适量，加少许水，洗擦锈处;C.用淘米水浸泡，即防锈又除锈。

3.厨房刀具腥臭味可用生姜除。

厨房刀具切过鱼或葱蒜等物，会留有腥臭气味，如果消除刀上的腥味，用生姜擦刀，可去除腥味。