虹洋即食海蜇大礼包(图)-盐渍海蜇皮-乳山市海蜇

对于海蜇来说，它的腕的基部彼此愈合在一起，而各个腕的末端具有开口，这就是海蜇的“口”。联通着口的是海蜇的消化腔。海蜇的消化腔在体内会如同树的根部一样分支，因此才有了“根口水母”的称呼。而又因为海蜇的腕同时起到了口的作用，因此被称为“口腕”。由于口腕块大厚实，因此被称为“海蜇头”。

乳山市虹洋食品有限公司选址于适合人类居住的城市——威海，我公司精选****海蜇、海带，经科学方法精制加工，味鲜美，即食老醋海蜇头礼盒，本品开袋即食，实惠方便，诚为酒楼、家庭、旅游、野餐之美味健康佳品。 欢迎广大顾客光临指导，纯朴直爽的胶东朋友欢迎您，可定购产品，乳山市海蜇，可代理，可联产联销。

主料：

海蜇头250克

调料：

姜、蒜、八角、花椒、柿子椒、红椒、洋葱、陈醋、元贞糖

做法：

1、海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水

2、所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用

3、所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用

4、加入一大勺糖

5、加入一勺的鲜酱油搅拌均匀

6、将切碎的辅料放进去，同样浸泡四小时（这时候可以将其放入冰箱冰镇）

7、泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可

海蜇头鉴别：

良质海蜇头——呈*或棕*，有光泽；边缘无杂质，肉质坚实而具有韧性，无汤心，口感脆嫩。

劣质海蜇头——呈茶褐色，无光泽；边缘有杂质，肉质松软，不具韧性；食时无脆嫩感。

海蜇头的质量分二个等级：

*品：肉干完整，色泽淡红，富有光亮，质地松脆，无泥沙、碎杆及夹杂物，盐渍海蜇皮，无腥臭味。

二级品：肉干完整，色泽较红，海蜇丝，光亮差，无泥沙，但有少量碎杆及夹杂物，无腥臭味。

吃海蜇头之前要注意检查，以免引起肠道疾病。检查方法是：用两个手指头把海蜇头取起，如果易*裂，肉质发酥，色泽发紫黑色，说明质量有问题，不能食用。