蒜片干制设备-国信机械-蒜片干制

在驻马店，我们的烘干工程师对当地的大蒜，进行了低温热泵干燥和高温热风干燥两种工艺比较，得出使用热泵干燥成本只是热风干燥成本的 1/3 的结论，而且热泵干燥后的成品蒜片，在外观、色泽、营养成分保存率，以及干燥后产品的复水性，远优于热风干燥，使用热泵烘干大蒜蒜片的工艺，立刻受到了当地的加工商信赖 。

同时，蒜片干制，我们的技术工程师，还对大蒜蒜片在热泵干燥过程的成分变化进行了研究，发现了在保证大蒜自身营养成分不流失的情况下，脱水加工的一种干燥方法，得出有效控制热泵烘干中期的参数，蒜片干制设备厂家，就可以更好地保证成品蒜片的颜色和营养成分。

随后，工程师又对大蒜的热泵干燥特性和复水特性开展了实际检验，通过模拟大蒜蒜片含水率随干燥时间变化的规律，用多种烘干时间、风量大小、烘干模式等状态分布实验，确定****的大蒜蒜片烘干工艺。

蒜片烘干加工生产标准和注意事项

1．整个加工过程中，不可使用铁器、铜容器，为保证蒜片的品质，可使用不锈钢器具，建议*设备采用不锈钢材质。

2．脱水蒜片成品为白色略淡黄，蒜片干制设备，无深色。蒜片成品的水分不得超过6％。

3．贮藏成品蒜片必须在干燥、凉爽的库房内。在贮运过程中不得与**物质接触，保证食品安全。

4．成品蒜片质量标准:色泽为淡*，无焦黑片及红片；*及形态为片形厚薄、大小基本均匀，无碎屑；水分不超过6%；汁质不允许存在。

大蒜清洗去（*）皮机

大蒜清洗去（*）皮机的主要作用是对切片干制前的蒜片，进行****终的蒜衣去除处理。和其搭配的前端蒜片生产线设备：水剥（扒）皮机或者气剥（扒）皮机，虽然已经对大蒜进行了去皮处理，但是还不能够达到理想的蒜衣处理效果，此时就需要采用大蒜清洗去（*）皮机，大蒜清洗去（*）皮机整体使用的是不锈钢材质。