内蒙古大酱设备-青岛众悦机械厂-酿大酱设备

发酵豆制品不仅营养丰富，而且由于微生物作用使其消化性大大****，更重要的是它们具有许多*的生理调节机能。早在《本草纲目》中就有豆豉开胃增食，内蒙古大酱设备，消食化滞，发汗解表，除烦平喘，*散寒，治水土不服，酿大酱设备，解山岚障气的记载。前苏联切尔诺贝力*站*事故后，欧洲*能污染地区，从日本大量进口豆酱，制大酱设备，用于*物质的除去，更使这类食品受到人们的广泛关注

大酱的加工工艺及制作流程

1.大豆→精选→浸泡→沥水→蒸煮→*碎→造型→*→吊挂→自然发酵

2.酱油分离工艺流程

酱曲→清洗→*碎→装坛→置篮→加盐水→自然发酵→提取酱油 3.大酱制造工艺流程

除掉酱油的酱曲→*碎→装坛→上面撒一层*→用白布封口→封盖→自然发酵

2、香菜能去腥提鲜

香菜这种蔬菜中含有大量的天然挥发油，它含有的特殊香气就是由这些挥发油散发出来的，平时把它与一些腥味食材一起食用，能起到去腥提鲜的重要****，可以让做出的菜品口感更加诱人。

大酱是以大豆蛋白质为主要原料加入其它辅助原料(糯米、面粉、辣椒粉等)经过原料处理，制曲和保温发酵，在微生物分泌的各种酶的作用下，将大分子的原料分解成小分子的营养物质的过程。大酱是一种红*、营养丰富、价格低廉、有浓郁民族特色的复合调味品。

香菜的营养价值与****1、香菜的营养价值

香菜的营养价值很高，这种蔬菜中含有大量的水分和多种维生素，还有胡萝卜素和一些矿物质，辣椒大酱设备，特别是铁、钙以及磷等物质的含量比较高，人们食用以可以加快身体****，也能****身体的*病能力。