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老年人的胃肠道功能降低，胃酸分泌减少，福州公立养老院，使钙的吸收能力下降；另一方面老年人户外活动较少，功能又降低，致使维生素D合成不足，影响钙的吸收。同时，体力活动的减少又降低了骨骼钙的沉积，使老年*内的钙呈负平衡，骨质疏松和股骨颈比较常见。中国的营养学会对成年人钙的每日推荐量为800mg，50岁以上的中老年人为1000mg，可满足老年人的需要。

缺铁是世界性的老年营养问题，这是因为老年人对铁的吸收利用能力下降。老人应多摄入含血红素铁的食物如动物血、瘦肉、鱼类等。老年人缺锌时可致味觉失灵，故老年人应注意膳食锌的补充。铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成成分，有利于防治动脉粥样硬化，故老年人应注意膳食铬的补充。硒与心肌代谢有关，缺硒会引起心肌损害及使某些肿的瘤发病率增加，福州公立养老院哪家好，不容忽视老年人对硒的补给。

老年人代谢*的总量随着年龄的增加而减少，与中年人相比下降约15%～20%。同时，合成代谢下降，福州公立养老院价格，分解代谢****，代谢的不平衡，引起细胞功能下降。由于老年人的耐糖能力降低、胰岛素分泌减少、对血糖的调节功能减弱，容易发生血糖升高。有报告认为蔗糖食入过多可能与动脉粥样硬化等*疾病的发病率高有关。因此老年人应少食糖或含糖高的食品，过多的糖在体内还可转变为脂肪，并使*增高。