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研究人员也从谷朊粉中提取得到了谷氨酰胺肽。谷氨酰胺(Gln)在代谢中有许多重要的生理功能，但是它的溶解度低，且在溶液中不稳定。而酶法水解谷朊粉得到的结合态谷氨酰胺肽，相对稳定，是游离谷氨酰胺的替代品。研究人员发现谷氨酰胺肽具有多种生理活性，与****活性细胞密切相关。它能加速细胞增殖，饵料拉丝粉厂家电话，增强肠道****功能。除此之外，饵料拉丝粉价格，谷氨酰胺肽还是谷胱gan肽合成的前提，是生物体内*yang化清除自由基的主要来源。

谷朊粉是以****小麦为原料提取的植物蛋白，外观为淡*粉末状，气味呈麦香。它由多种氨基酸组成，是营养丰富的活性蛋白质源。因其****的粘弹性、延伸性、热凝固性及薄膜性、乳化性，在食品和饲料行业被广泛使用。在食品工业上，它是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法，作为纯tian然制品，它是一种优良的面粉改良剂，饵料拉丝粉多少钱，谷朊粉还可用于制作水面筋、烤麸、火腿肠、素鸡、人造肉、氨基酸、古老肉、午餐肉、罐头等食品。

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