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- 所在地中国
- 联系人 韩光
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- 发布日期 2019-04-12 11:58 至 长期有效
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日本受中国文化影响****深,因此也有在五月五日吃粽子的习俗。日本粽是用糯米粟米做成,另加入小红豆,形状有长形及圆形或圆柱形,又称「茅卷」,大都是用箬叶或菰叶包米粉而成,也有用*包成。越南粽有咸粽、碱粽及肥肉粽三种。咸粽用糯米加虾米、瘦猪肉、红豆,再加咸鸭蛋黄半个包成。碱粽是用糯米粉加椰丝、虾米、绿豆包成菱形,沾糖吃。而肥肉粽则是用糯米、肋条肉、虾米、绿豆和五香调味料包成,煮熟剥壳切片而食。
粽子好不要凉着吃,思念粽子,吃前要*加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物,加热不充分,很容易发生食物毒;二是因为变凉的粽子过油、过黏,思念粽子去哪团购,更容易引起消不良。还有一点要注意,粽子剥开后如有黏丝,则表示粽子可能放很久不新鲜了,好别食用。
每天吃粽子别超过50克,也就是半个或1个。尤其胃肠道疾病和尿病患者好少吃或不吃,老年人切忌贪多贪凉,好分小块多次食用。有些商家卖的迷你粽就是不错的选择。
《唐六典》卷四记载农历五月初五的节庆食品为粽子。《开元天宝遗事·射团》记载唐代“宫中每到端午节,造粉团、角黍,贮于金盘中。以小角造弓子,纤妙可爱,架箭射盘中粉团,中者得食,盖粉团滑腻而难射也。都中盛于此事。”此资料表明唐代方规定端午节食料为粽子,包括在都城长安盛行的粉团、粽子。
粽子很早就是超越节庆时限的日常食品,因此它便又同时获得了一个“角饭”雅称,唐人诗文中就不乏此类记录,思念粽子团购价格,如唐韩愈 《会合联句》∶“剥苔吊斑林,角饭饵沉冢。”据历史文献记载,唐宋时期“九子粽”比较流行,如乐府诗《五月歌》:“菰生四五尺,思念粽子批发的地址,素身为谁珍?盛年将可惜。折杨栁,作得九子粽,思想劳欢手。”又唐玄宗李隆基《端午三殿宴群臣》诗句:“四时花竞巧,九子糉争新。”又如唐温庭筠《鸿胪寺有开元中锡宴堂楼台池沼雅为胜绝荒凉遗址仅有存者偶成四十韵》诗句:“神霞凌云阁,春水骊山阳。盘斗九子粽,瓯擎五云浆。”以及宋代诗人王曾《皇后阁帖子》诗句:“争传九子粽,皇祚续千春。
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