不锈钢蜂蜜槽子糕机器-北海蜂蜜槽子糕机器-低成本高收入
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- 名称河南国铂粮油机械设备有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 王文
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价格
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2019-06-16 07:32 至 长期有效
不锈钢蜂蜜槽子糕机器-北海蜂蜜槽子糕机器-低成本高收入产品详情
传统老蛋糕又名“槽子糕”,槽子糕,全自动蜂蜜槽子糕机器,亦称“鸡蛋糕”,河北、天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。
小圆饼状,顶部棕红,底部微黄,入口松软清香。《清稗类钞》:“京人讳‘蛋’字,蛋糕曰槽糕,言其制糕时入槽也”。
槽子糕,是流行于我国北方的传统糕点,由于是用槽形模具成型烘制,所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长,甚至可追溯至明清时期。
据传,乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕,尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载,当时皇宫内的糕点房(后合并到御膳房)精心制作的槽子糕,除供宫廷食用以外,另作为祭祀祖先的供品。
槽子糕用料朴实,采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成,味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻;糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。
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