乐品餐饮(在线咨询)-甘孜重庆小面-特色重庆小面

愚小面加盟要多少钱？其实费用并不高，只要1-5万元的加盟费就够了，在同行业的费用当中，可以说是非常的便宜了，如果你还觉得贵，那么看完下面愚小面的介绍之后，你肯定会觉得这是物超所值了！

传统意义上的重庆愚小面属于汤面类型，指以葱、蒜、酱、醋、辣椒调味的麻辣素面。与其他地方的面食相比，小面的*在于——调料。重庆愚小面的调料一般多达十几二十种：油辣子、味精、花椒、酱油、醋、香油、葱段、姜末、蒜汁、榨菜粒、花生米、芝麻酱……哪种多哪种少、哪种重哪种轻，都由各家老板们掌握着*，以此来成就自家小面的****的。尽管各家*不尽相同，但重庆愚小面的基本口味始终是四个字：麻辣鲜香。

“麻”来自花椒，培训重庆小面，花椒的选料很重要，翻炒也很关键，火候必须拿捏得当，需要用铁锅将新鲜花椒“坑”香，****后再打出粉末；

“辣”则是油辣子，须用纯正菜籽油，在油温200℃时，浇盖辣椒面，紧接着放入芝麻和花生，油温120℃再浇盖，****后用小火慢慢炒制；

“鲜”是汤头，用骨头熬制的鲜汤配上猪油，四川有句行话“川戏的腔，川菜的汤”；

“香”来自海椒，尽管与油辣子的原料相同，但要求却完全不同，油辣子要求辣味纯正，而海椒却要辣中带香。

重庆小面，以佐料全、味道正为基础，打造出了口感丰富、老少皆宜的美味。为了将这一传统美食发扬光大，愚小面探究出一套标准化经营流程，让重庆小面加盟店的成可变得容易。短短几年，愚小面就将重庆小面推出了重庆走向了全国，更是走向了全世界。

那么，愚小面加盟要多少钱？并不高，只要1-5万元就够了，味道正宗，口味霸道，重庆小面已然凭借着自己的实力成为了全民追捧的美味，愚小面更是在餐饮市场上积攒了好口碑。味美营养高，*食材精心烹制，好口感让其他同行模仿不来。重庆小面加盟，选择愚小面，正宗重庆小面加盟，创业很轻松。

重庆愚小面怎么样？想要清楚这个问题，首先我们来看看愚小面的佐料吧，如果说红油是一碗小面的*，那么佐料就是它的嫁衣。很多人*佐料】这个事不以为然，认为只要红油做得好，佐料什么的都是其次。这样的认知实在是一个误区，接触过重庆愚小面的朋友就会知道，甘孜重庆小面，小小的一碗面条，其佐料多能达到十多种。这也是我们区别好吃和不好吃的标准之一。

在打佐料方面，所有佐料应该是相辅相成的，多一分嫌多，少一分嫌少。但对于这个量很多人是不好把控的，特别是对于新手学员来说。为了很好的解决这个问题，乐品重庆愚小面将所有调料都量化，形成一个统一的规范。如此，特色重庆小面，学员在学习，乃至以后的开店中都能对调料的量有一个****的把控。除了量以后，打佐料的顺序也尤其重要。比如葱应该什么时候放，才既能出味，也能起到点缀的作用等。

各行各业都有自己的‘规矩’，重庆愚小面打佐料也是如此。在重庆愚小面这一行里有一个不成文的规矩，打料的过程中干料有干料的打法，湿料有湿料的打法。打干料的工具和打湿料的工具是不能混合的，否则对于佐料的保存和口感都会产生一定的影响。

而顺序也是各个佐料产生化学反应，****后形成*口味的重要因素。芽菜、榨菜、姜蒜水、花椒、杂酱等等这些的顺序不能乱，哪个在前面，哪个在后面都是有讲究的。

顺序错了，其实味道都会有细微的差别，如果顺序错的离谱，那么味道就会差别****大。乐品重庆愚小面对佐料的用量和顺序都通过流程图和表格进行了规范，严格按照标准来，使用乐品制的红油和调料，即使从来没有学过面条的人，也能打出乐品技术师傅一样的味道来。

标准化，这就是我们经常提到的词语。有了标准化的教学和操作，正宗乐品重庆愚小面的美味才能*在全国各地开枝散叶！