大鹅屠宰流水线厂家-南充大鹅屠宰流水线-诸城宏德机械

电晕，宰杀和沥血

宰杀和沥血是所有屠宰厂普遍采用的步骤，但如果处理不当，它却是产品损失和降级****多的环节之一。肉鸡电晕通常每只鸡电流在12到150mA，持续时间为2至11秒。电晕会过程影响沥血、脱羽和鸡肉的整体的品质。电晕后必须确保在沥血过程中鸡只不能醒过来。电晕的电压太高可能会导致翅膀出血，皮肤变红，脱羽困难，骨头*碎和鸡肉带血。

1　电麻过度

过度电麻会导致更多的鸡只受到损伤、肉中带血而降低品质率，也会导致脱毛困难。

2　电麻不足

电麻不足会造成鸡只垂死挣扎，导致翅膀发红或损伤。电麻不足需要更多的人工补杀，甚至鸡只在浸烫前还活着。

导致鸡只电麻不良的原因有以下几方面：

一是鸡只固定不牢：鸡只在进入电麻装置被电麻时会挣扎，致使闭合电路中断。当鸡只安静后，闭合电路恢复，鸡只被再次电麻，这会导致鸡只过度电麻和电麻效果不一致。

二是鸡只提前被电麻：由于水从电麻槽入口处溢出来，导致鸡只在进入电麻槽前被电麻，造成翅畴损伤。

三是电麻槽中的水太多：如果电麻槽中的水太多，水会溢出到地面而导致电流接地，致使鸡只电麻效果不一致和水的浪费。

四是电麻电流过大：电麻电流过大会导致血斑出现和其他电麻损伤。

采取以下措施可以有效地解决电麻不良的问题：

一是安装两个引导杆：为了解决鸡只脱落和多次电麻的问题，可以通过在设备的两侧各安装一个电麻引导杆来解决这个问题。

二是安装喷头：给鸡脚喷水，能够增加鸡脚的导电性，从而****电麻效果。

合适的电麻电流和电麻时间

调整电麻设置到每只鸡20～40毫安的电流强度和合适的电麻时间以降低电麻损伤。

宰杀后的沥血时间要求合适，以保证沥血充分。沥血不充分导致的产品废弃率高。在整个沥血过程中只能放出占鸡只重量3%～3.5%的血量。太长的沥血时间不会增加放出的血量，反而会导致脱毛困难。

肉鸡屠宰厂常见的问题是沥血时间太长，切断一条颈静脉和一条颈动咏，沥血时间是1 20秒；切断两条颈静脉和两条颈动脉，沥血时间是90秒；有的地区对沥血时间的要求为3分钟，但沥血时间不应该要超过3分钟，建议沥血时间在55秒到2分13秒的范围内。

全自动杀鸡流水线的优势

1.流水线工作*、时产500-2000只不等、根据用户的要求设计方案

2.适合不同品种的鸡进行使用的、根据鸡的品种不同设置不同的烫毛温度与烫毛时间

3.对设备进行安装调试、确保设备的正常运转、同时对设备的使用者进行技术培训、确保设备的正常运转

4.设备的质保期为12个月、定期对设备进行检修*、延长设备的使用寿命

全自动杀鸡流水线必须将设备维护*作为一项长期工作来做，不能急功近利。设备的维护*是为了维持设备的正常使用性能，减少机器故障，从短期来看，并不能为生产效益的****带来明显的推动。而总的生产量的****，还必须要有长期的稳定的设备维护*，这样才能显示出设备维护*的重要意义。所以，应该将设备维护*作为一项长期工作来做。

全自动杀鸡流水线屠宰加工工艺流程示意图

毛鸡上挂→水浴式麻电→刺杀→沥血→烫毛→脱毛→人工清理小毛→鸡毛水冲入鸡毛收集间→割爪→转挂→开膛→掏内脏→去头→禽体清洗→预冷→禽体沥干→内脏入内脏加工间处理→禽体上挂→分割→分拣→整理称重包装→装盘→速冻→装箱→冷藏→销售

按照用户的要求不同我们会进行合理的方案设计、同时我们会提供安装服务、并且还将对设备的使用者进行技术培训、确保设备的正常使用、流水线的工作效率一个小时能处理1000只左右、并且经过该机处理的鸡鸭鹅比较干净、不会出现任何*损的现象、并且流水线主要是通过链条传动从而使鸡鸭鹅完成沥血浸烫脱毛等等一系列的工作。

我们作为设备的生产厂家、将会提供设备详细的操作使用说明书供用户参考、确保设备的正常运转、并且流水线作业需要浸烫机、脱毛机以及屠宰流水线链条、通过电机带动链条传动从而完成不同的工序、同时流水线作业*、工人的劳动强度低、我们作为设备的生产厂家。将会提供操作注意事项、确保设备的正常运转。

从设计研发到生产销售都是由我们*完成的、不管在使用的过程中出现怎样的故障、我们都能短时间内进行处理、确保设备的正常运转、同时我们作为设备的生产厂家、我们会定期对设备进行电话回访、监督用户及时对设备进行检修*、延长设备的使用寿命、我公司主要生产：屠宰机械、屠宰设备、家禽屠宰成套流水线设备、家禽浸烫池、立式脱毛机、卧式脱毛机、螺旋预冷机、禽胗脱黄油机、鸡鸭鹅爪脱黄皮机、鸡鸭剥胗机、分割流水线、鸡鸭鹅脱毛机、羊脱毛机、狗脱毛机、小型家禽烫毛池、弯式自动浸烫池、鸡鸭分割锯