配送-瀚锐-小学食堂食材配送

烹调可以****绿叶蔬菜和橙*蔬菜中维生素K和类胡萝卜素的利用率。 这两类物质只喜欢溶于油脂，热烹调使细胞壁软化，****胡萝卜素、番茄红素的溶出，****吸收率。

烹调可以****蔬菜中钙镁元素的利用率。

很多人只知道钙来自牛奶，镁来自香蕉，*园食堂食材配送，却不知道绿叶蔬菜也是这些营养素的好来源。这是因为，大部分绿叶蔬菜中存在着草酸，它不利于钙和镁的吸收。然而，在烹调加工当中，只要经过焯烫步骤，再行炒制或凉拌，即可除去绝大部分草酸。

大棚蔬菜的优缺点：

日常生活中在超市里，我们随处可见大棚蔬菜，那么大棚蔬菜有什么利弊呢？下面佳惠鲜小编告诉你。

优点是大棚蔬菜生产的发展，不仅从根本上解决了我国北方地区冬季鲜细蔬菜的供需矛盾，减轻了“南菜北运”给铁路运输造成的压力，节约了能源；同时也为农村产业结构调整和农民发家致富奔小康提供了一条有效途径。

缺点是大棚菜相比露天蔬菜问题比较多。一是大棚蔬菜温度较高，不利于*物质降解，容易造成*物残留。二是大棚蔬菜光照不足，蔬菜叶绿素、维生素C、糖分含量不足。三是大棚通风不好，蔬菜中叶片表面水分蒸发减少，相应的从土壤中吸收的矿物元素也随之减少，使蔬菜的矿物质营养含量不足。大家平时尽量买露天蔬菜回来吃。

人们习惯在饭后食用很多水果，认为这样可以帮助胃肠蠕动，其实不很科学。由于吃饱饭后，小学食堂食材配送，食物进入胃内需要经过1～2小时的消化过程，才能缓慢排出。饭后如果立即吃进很多水果，即会被食物阻滞在胃内，在胃内如果停留时间过长，就会引起腹胀、腹泻或*等症状。天长日久，街道办事处食材配送，将导致消化功用紊乱。

如果正餐我们吃的是一些富含钙质的鱼虾，饭后就应少吃一些水果，尤其是含鞣酸较多的柿子、石榴、葡萄等。鱼虾中的钙会与水果中的鞣酸相结合生成一种坚硬的物质———鞣酸钙。这不仅降低鱼虾的营养价值，而且还影响消化能力，配送，甚至引起腹胀、腹泻、*等不适。所以，建议鱼虾和水果要分开食用，或者至少应在吃进鱼虾两小时后再吃水果。吃水果的时间也是饭后两小时。