泉州BRC认证食品安全全球标准认证咨询辅导培训泉州漳州福州莆田

　　泉州BRC认证食品安全全球标准认证咨询辅导培训泉州漳州福州莆田

　　基本要求

　　在本《标准》中，某些要求被*为“基本”要求。这些要求将以“基本”一词进行标记，并且加注以下符号 。这些要求与对于有效的食品质量和安全操作的建立和运作至关重要的体系相关。所认定的基本要求包括：

　　? *管理层承诺与不断**** (1.1)

　　? 食品安全计划——HACCP (2)

　　? 内部审核 (3.4)

　　? 原材料和包装供应商管理 (3.5.1)

　　? 纠正和****措施 (3.7)

　　? 可追溯性 (3.9)

　　? 布局、产品流和隔离 (4.3)

　　? 内务管理和卫生 (4.11)

　　? *原管理 (5.3)

　　? 操作控制 (6.1)

　　? 标签和包装控制 (6.2)

　　? 培训：原材料整理、制作、加工、包装和贮藏区 (7.1)

　　不遵守基本要求的意向声明（即重大不相符）将导致初次审核时不予认证或后续审核时撤销认证。这将要求进行进一步的*审核，以建立可证明的合规证据。