核桃-核桃的清洗-乐活(****商家)

核桃是什么味道？

　核桃味道微苦，核桃的清洗，咀嚼之后有淡淡甜味。
　　补充：
　　核桃是食疗佳品，无论是配药来用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有养气、填精、*平喘、*等良好****。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治腰痛、萎、*、*、尿频等症。
　　核桃(Juglans regia)又称胡桃、羌桃，为胡桃科胡桃属植物的统称，原产于近东地区。它与扁桃、腰果、榛子并称为世界“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“长寿果”。 核桃含有丰富的维生素B和E，可****细胞老化，能分健脑、及延缓*。核桃还广泛用于诊治胃痛等病症，有益人的健康

乐活食品教您怎样巧剥核桃皮与核桃仁？
人们一般都是砸核桃取仁，但用此法很难获得完整的核桃仁。要想剥出完整的核桃仁不难。下面乐活食品小编教大家一个方法。
剥完整的核桃仁

步骤：

1、把完整核桃放入小锅中用滚烫的开水把核桃煮5-6分钟（或者，将核桃置于锅内，大火蒸10分钟）；

2、捞出， 立即放入冷水中浸3分钟；

3、然后敲或砸，都可以得到完整的果仁（有时会出现裂缝，沿缝把壳剥开就可得到完整的果仁）。

原理：核桃壳有一些缝隙，在蒸的时候，水蒸汽进入了里面，里面的果仁遇水，硬度降低，而延展性增强。所以再敲击的时候，变软的果仁就不易碎了，一般可完整拨出来。

剥核桃仁上的皮

先蒸去壳后，再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。蒸过的核桃，没了那桃仁表面薄皮的淡淡苦涩味了，吃起来更香。

生吃核桃的好处

1.生核桃油脂多，熟的油脂少些，吃生的更健脑。

2.核桃生食营养损失****少，因为维生素在加热的过程当中会有很大一部分氧化*掉

3.熟核桃可以用于煮食、炒食等，味道相对比较可口。

4.核桃食用过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻。

5.阴虚火旺者、大便溏泄者、*者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁

6.核桃含有丰富的不饱脂肪酸，核桃怎样保存，能减少肠道对胆固醇的吸收，

7.适合*病人食用，

8.核桃含有大量的脂肪，能润肠，诊治大便的秘结，可使消瘦的人增重。

9.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是*的必需脂肪酸，是*理想的肌肤*剂。

10.核桃含丰富的维生素B族和维生素E，可防细胞老化，核桃的制作，有健脑，延缓*的作用。

11.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，核桃，是*理想的肌肤*剂，

12.经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。

与扁桃、腰果、榛子并称为世界“四大干果”。

核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；

含有*必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，

含有胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对*有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。