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因为瓦锅煮粥会不断的溢出，所以摆两个筷子在中间可以****溢出哦~

等米开始绵软之后放入瘦肉，因为太早放肉会老，放肉后大概10min就放入皮蛋，再煮大概15-20min就可以加入少许盐调味，就大功告成啦~

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10分钟后，打开盖子，把竹签从横向拔出来（轻轻的就可以很容易取出来了），然后把蛋翻一下面，拌匀一下酱汁和其他食材，再盖上盖子，慢火煮至酱汁约收干。（大概3分钟左右）。

我之前是将熟黄豆一起和蛋煮。酱油深入黄豆和豆皮蛋里，真的很下饭。

这道蛋料理很受日本亲朋好友的欢迎。很适合当便当菜。

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把米洗干净，加入少许油和盐腌一下，大概10min，这样煮起来会很香哦。然后皮蛋切碎，肉碎调味（少许油，平顶山自制咸鸭蛋解决方案，盐，酱油，淀粉，济源自制咸鸭蛋厂家实力，米酒还有糖）

瓦锅煮水，大概是半锅，水滚之后放入米

煮了大概5min之后开始水滚，然后因为是瓦锅需要不断的翻动，大概是5min翻动一次