核桃-乐活-核桃的特点

良质核桃外壳薄而洁净，果肉丰满，肉质洁白。 次质核桃外壳较厚，果肉干瘪，有虫蛀现象。 劣质核槐外壳坚硬，干瘪无肉，果肉有哈喇味或生有蛀虫。 干果类食品水分较高，产品保存不当，很容易霉变，消费者购买时应看清产品是否已发生霉变，霉变的产品已变质，是无食用价值的。同时要观察外壳是否有*损现象，核桃特点，如外壳*损，就会对里面的果肉造成污染，不能食用。 购买核桃仁时应观察核桃肉的颜色，通常新鲜的核桃肉颜色呈淡*或浅琥珀色，如果颜色越深，说明桃核越陈，消费者也可通过闻味的方法来判别产品是否新鲜可食，核桃，如产品有油蚝味，说明产品已经酸败变质，不能食用。

核桃比较有营养的吃法：

1、核桃做粥

核桃中含有大量油脂，对于胃不好的人来说是不好消化的，但是可以用核桃煮粥吃，这样既避免了不好消化的难题，还能摄入充足的营养，也能起到*我们胃的效果。

2、核桃汁

核桃榨汁可以让营养更容易被*吸收。核桃榨汁喝可能味道不够丰富，这时可以加入红枣、芝麻、花生、黄豆等，能让核桃汁的口感和味道都变得十分不错。核桃还可以研磨成粉，核桃的特点，加入牛奶一起食用。

3、生吃核桃

肺虚、气血不足、脑力劳动者和青少年可适当多吃。日常保健每天吃5～6个核桃，约20克～30克核桃仁就好；吃得过多容易生痰，甚至恶心呕吐，反而对健康不利。

核桃的营养价值非常高。那么到底怎样食用才能发挥它的营养呢？?

核桃仁内所含的对*有益的元素中****重要的是就是磷脂和不饱和脂肪酸。?现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑*有很好保健作用。

核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治疾病的****。?

核桃仁中含有锌、锰、铬等*不可缺少的微量元素。*在*过程中锌、锰含量日渐降低，铬有****葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护*的功能。

核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，今年的核桃价格，对慢性气管炎病患者比较好。?共同的****：?

无论是配药来用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有养气、填精、*平喘、*等良好****。

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