洗碗机-北京久牛科技(在线咨询)-洗碗机特点

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洗碗机-北京久牛科技(在线咨询)-洗碗机特点

名称北京久牛科技有限公司【公司网站】
所在地中国
联系人 张经理
价格面议点此议价
采购量不限制
发布日期 2019-04-23 11:58 至长期有效

热线：13146001300

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三个指标

中华人民共和国的GB-14934*标准确定了餐饮具干净与否的*标准。其实通读整个标准，三个指标决定“是否干净”，洗碗机，即：感官指标（橘色标注）、理化指标（绿色标注）、xi菌指标（红色标注）。接下来详细解度一下这三个指标是什么意思：

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（注：北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司）

食(饮)具消毒卫生标准

【GB 14934—1994】

中华人民共和国卫生bu1994-01-24批准 1994-08-01实施

4 理化指标

采用化学消毒的食(饮)具，必须用洁净水清洗，消除残留的*。用含氯洗消剂消毒的食(饮)具表面残留量，应符合表 1的要求。

表1

项目	指标
游离性余氯	≤0.3
烷ji(苯)磺酸钠，mg/100cm2 ≤	0.1

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何为感官指标

你用鼻子一嗅洗过的餐具，嗅到一股刺鼻的异味，那当然是不干净！就是能够用您的眼、口、鼻、手、舌、皮肤等感觉器guan直接感觉到的指标，就是感官指标。GB-14934文件中感官指标的描述如下：

3 感官指标

3.1 物理消毒(包括蒸汽、煮沸等热消毒)：食(饮)具必须表面光洁、无油浸、无水渍、无异味。

3.2 化学(*)消毒：食(饮)具表面必须无泡沫、无洗消剂的味道，洗碗机出售，无不溶性附着物。

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