郑州思念粽子团购-思念粽子团购-喜之丰粮油商贸
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- 名称郑州喜之丰商贸有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 韩光
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2019-05-05 06:38 至 长期有效
郑州思念粽子团购-思念粽子团购-喜之丰粮油商贸产品详情
2、生粽子要怎么煮
1)粽子可以用高压锅煮,煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子,并且水面一定要浸过粽面。
2)高压锅大火烧沸,当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小火煮30分钟,然后关火焖20分钟,****后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制,水开之后中火还需煮制2小时以上。
3)在煮粽过程中如需加水应加入沸水,而不要添加冷水。
4)煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香扑鼻,入口油而不腻,糯而不粘,成甜适中,香嫩鲜美是为上品。
3、煮生粽子的技巧
1)煮粽子一定要水滚以后才落粽子,焦作思念粽子团购,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮粽子的时候上面压一个重物,避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,郑州思念粽子团购,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,思念粽子团购,香嫩鲜美是为上品。
2)高压锅大火烧沸,当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小火煮30分钟,然后关火焖20分钟,****后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制,水开之后中火还需煮制2小时以上。
3)煮粽子时候粽子的捆扎也是很有讲究的:如豆沙粽不宜捆得太紧,开封思念粽子团购,****米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象;肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可;如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,捆紧了才能保证黏度和口感。
创意吃法5:粽子烧麦
【原料】:米粽,烧麦皮或者云吞皮。
【做法】:将粽子切小块包入云吞皮中,也可根据个人口味加入萝卜丁和虾皮,放入锅中蒸煮,美味的粽子烧麦就完成了。
创意吃法6:粽子沙拉
【原料】:粽子、虾、黄瓜、芒果、圣女果、乳酪片、酸奶、盐
【做法】:
1、将虾和粽子煮熟,虾剥出虾仁,粽子切丁;
2、将黄瓜切丁、芒果去皮取果肉切丁、圣女果对半切开、乳酪片切丝;
3、所有材料放一起,加入酸奶、盐,拌匀即可。
创意吃法11:拔丝粽子
【原料】:素粽、白砂糖、面粉
【做法】:
1、煮两个粽子煮熟后放凉;
2、把粽子切成小块,在粽子上沾一些薄薄的面粉;
3、油锅加热至中火,油热后下锅炸至表面酥脆取出;
4、放到厨房纸巾上吸掉多余的油;
5、另起一个锅,放砂糖和少许水煮糖浆,煮到糖浆稍微变褐色,倒进炸好的粽块快速用筷子一个一个地拔丝出来放到盘子里即可。
创意吃法12:排骨烧粽子
【原料】:排骨、粽子、葱、姜、油、老抽、生抽、八角、香葱叶
【做法】:
1、排骨入冷水中浸泡30分钟,泡出水;
2、煎锅里热3汤匙油,放入剥好的粽子;
3、小火煎至通体金黄,盛出备用;
4、泡好的排骨洗净,入开水中焯几分钟,捞出备用;
5、炒锅里热剩余的2汤匙油,葱姜爆香;
6、放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽;
7、加水没过排骨,放入八角,大火烧开后转中小火继续炖40分钟;
8、汤汁收至约还剩余1/3左右,排骨8-9成熟时,放入煎好的粽子,翻拌一下,让粽子完全上汤汁;
9、继续炖约10分钟,出锅后撒少许香葱叶点缀即可。
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