北京久牛科技(图)-洗碗机外表-洗碗机
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- 名称北京久牛科技有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 张经理
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2019-04-18 11:09 至 长期有效
北京久牛科技(图)-洗碗机外表-洗碗机产品详情
食(饮)具消毒卫生标准
【GB 14934—1994】
中华人民共和国卫生bu1994-01-24批准 1994-08-01实施
1 主题内容与适用范围
本标准规定了食(饮)具消毒的感官指标、理化指标、xi菌指标、采样方法及卫生管理规范。
本标准适用于宾馆、饭店、餐厅、食堂等饮食企业的食(饮)具,也适用于个体摊点的食(饮)具。
2 引用标准
GB 4789.1—4789.28 食品卫生微生物学检验
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 5750 生活饮用水标准检验法
3 感官指标
3.1 物理消毒(包括蒸汽、煮沸等热消毒):食(饮)具必须表面光洁、无油浸、无水渍、无异味。
3.2 化学(*)消毒:食(饮)具表面必须无泡沫、无洗消剂的味道,无不溶性附着物。
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(注:北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司)
食(饮)具消毒卫生标准
【GB 14934—1994】
中华人民共和国卫生bu1994-01-24批准 1994-08-01实施
7.3 洗消剂、消毒器械卫生管理
7.3.1 食(饮)具洗消剂、消毒设备应符合*有关卫生法规。
7.3.2 饮食企业所使用的食(饮)具无法进行煮沸或蒸汽消毒或在食品卫生监督机构zhi定情况下,方可用化学洗消剂进行洗涤和消毒。
7.3.3 食(饮)具洗消剂、消毒器械,必须由省、自治区、直辖市食品卫生监督机构报卫生bu批准后,并注明可用于食品消毒字样,方可投产、销售、刊登广告。在*尚未批准前,洗碗机外表,可在当地试产试销,节能型洗碗机,并报卫生bu备案。
7.3.4 使用洗消剂,应注意失效期,有条件的单位可定期测定其有效成分的含量,并应有专人负责保管。
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(注:北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司)
附件2 ——内容③
物理消毒方法包括了洗碗机消毒,厂家*洗碗机,煮沸、蒸汽消毒和红外线消毒(即我们熟悉的消毒柜)。化学消毒方法是使用各种含氯消du剂消毒(250PPM有效氯溶液浸泡、然后*清)。不能说洗碗机消毒方法就一定比蒸煮消毒、红外线消毒或化学消毒法更好,而是说既然*部门推jian了这些方法,那么这些消毒方法就都是可靠的(都能达到消毒的效果)。
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