郑州五芳斋粽子公司-郑州五芳斋粽子-喜之丰粮油(多图)

如今的粽子无论是原料、形状还是制作方法都是五花八门，比如闽南的碱水粽，是将晒干的柚子皮烧成灰，放入水中融化，再用纱布过滤多次后制成碱水，用其浸泡糯米，待糯米变成金*后再用作包粽子，煮出来松软柔滑，冰镇后搭配蜂蜜食用，口感****。还有广东肇庆的裹蒸粽，是用当地特有的冬叶包裹着糯米、绿豆、猪肉、冬菇、腊肠、咸蛋等馅料，再用猛火烧水将其蒸熟而成。

1.五芳斋现有三个裹粽车间，每个车间至少可以容纳500人。放假前去看了一眼，三个车间差不多都是满人状态。

2.既然有这么多人在车间，那么必然是人工裹粽。目前只有一条‘自动裹粽’的产线，郑州五芳斋粽子价格，听说是和江南大学合作开发的？但是产量非常有限，因为这一条产线其实只有10个人，而‘自动’这一条件只能实现‘灌米’这一步骤，其余的放粽叶、填肉、裹线步骤都需要人工进行。这条线目前还在调试之中。PS.裹粽线上的使用的糯米，在洗米车间都是特别加工的，和人工裹粽用的米有点区别。而且这条线上用的粽叶也是1好1新鲜的，所有的包粽子用的箬叶全都是*生长的，所以一只粽子光是两片粽叶的成本比大多数人想象的要高的多。

到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。元代，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，郑州五芳斋粽子批发，附加料出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富。

明清两代，郑州五芳斋粽子公司，粽子更是作为一种吉祥食品。相传，那时凡参加科举考试的秀才，郑州五芳斋粽子，在赴考场前，要吃家中特意给他们包制的细长的像毛笔样的粽子，称“笔粽”，取其谐音“*”，为讨吉言口彩。另一说法，这种笔粽吃到肚里，胸中会有神来之笔，考场答卷，可妙笔生花。