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面条机使用遇到以下故障怎样操作与排除

1、面板不能正常连接? 出现断析、余板现象，如上一道面板薄，面条机品牌，下一道面板厚，下道需求量大，这 样就会断板，反之就会余板，由此道理，调整轧辊间隙断板时，缩小下组对辊 间隙或加大上组对辊间隙，余板时则加大下组轧辊间隙或是缩小上组对辊间隙。 2、面板跑边或面板两边厚薄不均? 是由于对辊两端间隙不一致面造成，因此调整轧辊两端间隙，使均匀即可。 3、面板及面条呈曲波形? 是辊间gua 刀及切刀梳刀安装角度过大或梳刀刃口反口，面条机，调整到位即可。 4、面板沾轧辊? 是因为面坯水份过大或是gua 刀螺栓松动。 5、断不开面条? 是断面口刀刃与底板不符修整断面刀刃口调整到位即可。

那么，怎样选择购买厨师机，我从以下几个方面给大家一些参考：

①看功率：厨师机作为一个代替你发力的神器，一定是要“有力气”的，虽然我们常说“揉”面，但确切的说是通过拉扯来使面团出筋膜。如果厨师机的功率太小，就会导致揉面时间变长，出筋膜变慢。同时长时间的摩擦越会导致面团升温，上豪面条机厂家，那么在揉面过程中面团就发酵了，结果就是面团断筋做出的面包也不好吃。所以厨师机选择功率还是相当重要。

（2）各滚动轴承每工作 4000 小时加注一次黄油。 （3）定期检查各链条的松紧，如发现过松则应及时张紧链条。 （4）定期检查各个紧固螺栓，如发现异常及时处理。 （5）压面机的维护应纳入日常管理，做到专人负责，定期检查，无零部件缺损，无锈 蚀老化。 （二）定期检查传动系统 检查三角带和链条传动的松紧和磨损情况； 当三角带或链条传动松弛时， 应及时张紧， 方法是松开张紧机构螺栓进行调整， 张紧后应锁紧螺栓； 当发现三角带磨损时， 应及时更换。 在机器工作中，如果机器声音不正常时，必须立即停车检查，待故障排除后，方可继 续工作。