郑州思念粽子团购-郑州思念粽子-喜之丰粮油商贸(多图)

刚收藏了一个教人怎么包粽子的教程，愉快的贴上来！

一、选粽叶：

粽叶分两种，一种是芦苇叶、一种是箬竹叶，那么如何选择合适的粽叶呢？

选粽叶：好选择干粽叶，这样包出来的粽子比较香。

挑形状：以叶片完整无*损为宜。

看颜色：原色粽叶经过高温蒸煮，颜色发暗发黄，若颜色特别鲜亮，可能是用了染色手段将竹叶“返青”的成果。

闻味道：有清香，如果有淡淡硫磺味的则要小心了~那是经过染色的粽叶。

辨煮水：原色粽叶水煮后会呈现淡*，郑州思念粽子厂家，如果是淡绿色就不能食用。

二、处理粽叶：

买好了粽叶后不能马上使用，还需要经过一定处理才可。

所需材料：

粽叶、清水、锅子、淘米篮、剪刀

将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜，新鲜粽叶则不须泡过夜。

用清水将粽叶两面清洗一下，可用手擦，也可使用清洗工具。

往锅里加大量水烧开。

把粽叶加入锅里用开水烫三分钟，如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子稍微翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。

将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放到篮子里沥干即可。

六、香菇肉粽

材料：糯米2斤香菇、五花肉、蛤干、粽叶、棕绳各适量

做法：1、糯米事先浸泡2个小时以上，干香菇泡发，蛤干洗净、五花肉切小块用五香粉、料酒、老抽、蚝油、糖和盐腌制过夜入味。2、将新鲜的棕绳放入开水锅中煮片刻（****包的时候绳子容易断），粽叶洗净也稍微烫下，3、取一片粽叶卷成锥形，先放点米用筷子捅下（这一步可以让米粒完全塞满底部），依次放入蛤干、香菇和五花肉，然后再填入糯米，压实，包住，用棕绳紧紧滴捆在即可（一定要紧些，不然放入高压锅压的时候会散开）4、电压力锅放入水，将包好的粽子放入，按“蹄筋”键，大约30分钟，然后浸泡1-2小时再取出，吃的时候沾点甜辣酱****美味不过了。

小贴士：1、肉不要全是瘦的，有些油，这样包出来的粽子会很香。猪肉一定要新鲜的，出来的才香。2、喜欢吃生姜的，可以放些生姜，不喜欢就不用放了。3、粽叶包之*定要用水烫一下，或者放在水里煮开，或者放冰箱冷冻一下，都可以，是为了在包的时候容易成形，不会*。5、香菇不用泡好，开始已经和肉煮过，后来又用高压锅再次煮过，吃的口感很好。

创意吃法11：拔丝粽子

【原料】：素粽、白砂糖、面粉

【做法】：

1、煮两个粽子煮熟后放凉；

2、把粽子切成小块，郑州思念粽子团购，在粽子上沾一些薄薄的面粉；

3、油锅加热至中火，油热后下锅炸至表面酥脆取出；

4、放到厨房纸巾上吸掉多余的油；

5、另起一个锅，放砂糖和少许水煮糖浆，煮到糖浆稍微变褐色，倒进炸好的粽块快速用筷子一个一个地拔丝出来放到盘子里即可。

创意吃法12：排骨烧粽子

【原料】：排骨、粽子、葱、姜、油、老抽、生抽、八角、香葱叶

【做法】：

1、排骨入冷水中浸泡30分钟，泡出水；

2、煎锅里热3汤匙油，放入剥好的粽子；

3、小火煎至通体金黄，盛出备用；

4、泡好的排骨洗净，郑州思念粽子批发，入开水中焯几分钟，捞出备用；

5、炒锅里热剩余的2汤匙油，葱姜爆香；

6、放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽；

7、加水没过排骨，郑州思念粽子，放入八角，大火烧开后转中小火继续炖40分钟；

8、汤汁收至约还剩余1/3左右，排骨8-9成熟时，放入煎好的粽子，翻拌一下，让粽子完全上汤汁；

9、继续炖约10分钟，出锅后撒少许香葱叶点缀即可。