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食品有寒、热、温、凉四种性质，有酸、苦、甘、辛、咸五种味道。一般寒凉食物有清热泄火作用，适合于春夏季节或患温热性疾病者食用，福建公立养老院，这类食品有粮谷、绿豆、*、梨、香蕉、柿子等；而温热食品则有温中、补虚、除寒的作用，适合于秋冬季节或患虚寒性疾病的人食用，这类食品有糯米、肉类、鲫鱼、黄鳝等。不同味的食品也有不同作用。辛味能宣散滋润、疏通血脉、运行的气血、强壮筋骨、增强机体抵*力。

如何****进食时因吞咽障碍发现呛咳；不要使用吸管喝水，因为吸水管饮水需要比较复杂的口腔功能。建议患者自己喝水或者使用勺子喂水。如果用杯子喝水，福建公立养老院哪家好，杯子中的水至少要保留半杯，因为当杯中的水少于半杯时，患者仰头进行喝水，这个体位增加了误吸的危险。进食时选择30°仰卧位、颈部前倾、肩背垫高、健侧喂食、低头吞咽。这样利于食物摄入和吞咽，减少患侧食物的残留和误入气道。

老年人患抑郁的症的比例远远高于中青年人。这除了与*所导致的社会适应能力下降，以及人到老年之后各种生活不良事件增多（如丧偶、离退休、疾病等）有关之外，还与老人的饮食结构有关。据国外的医学研究表明，福建公立养老院护理，长期素食或荤素搭配不合理的老人，由于血的清胆固醇含量低下，出现抑郁的症的相对危险性*。研究者经过调查发现，在患有低胆固醇血症的老人中，70岁以上者有16%出现明显的抑郁的症状，80岁以上者有14%因抑郁而发生危险。