喜之丰粮油商贸-五芳斋-郑州五芳斋粽子总代理

一直到至今，每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产和风俗而定。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

那么古人为何要把粽子包成牛头的形状呢？

这是因为古代先民祭祀时喜用带角的动物来作祭品，以祈求年丰。古人认为，动物角是人、神沟通的灵物，所以上古祭祀*所供奉之物，均以角为贵，来表示祝福。《诗经周颂》：“杀时牡，郑州五芳斋粽子总代理，有其角，以似以续，续之古人。”如果译成现代白话：杀了那头大公牛，五芳斋，弯弯双角美*。用以祭祀社稷神，前人传统后人继。诗中反映出周代人们以带角的牛来祭祀社稷的习俗。古时早期的粽子包成角形，称“角黍”，正是对动物角的模仿，以赋予粽子祭祀的意义。

其次，叶绿素金络合物的商业应用，在大多数受欧共体法规制约的欧洲*早已允许将其使用于罐装食品（罐装蔬菜）、汤料、糖果和乳制品中。联合国世界粮农*（FAO）也批准可将其安全用于食品，但要求游离铜离子含量不得超过200mg/kg。GB2760《食品添加剂使用卫生标准》规定：叶绿素铜钠盐作为食品添加剂，在其使用范围（如：糖果、果冻、雪糕、饼干等）内，五芳斋粽子批发，大使用量为500mg/kg。其三，五芳斋粽子团购，GB15199《食品中铜*卫生标准》对食品中铜含量（≤10mg/kg）的限制，是指直接食用部分，不能主观等同于作为包装的棕叶。