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1、屠宰流水线使用的时候要准确的把握好屠宰放血的部位，生鸡屠宰流水线报价，放血要在致昏后立即采用倒挂垂直的方式进行，刀要在颈与躯体分离处的中线偏右刺入，时间不能超过30秒，以免引起肌肉的出血。

2、要设立充分清洗家禽的淋浴设备，在不同的高度和方向设置喷头。淋浴的温度不能过高过低，否则会影响肉的质量。

3、要经常检查和更换麻电设备，严格的控制电流时间。

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　3、开膛掏内脏

　　（1）肉鸡开膛掏内脏高架输送线主要完成的工序：开膛、掏内脏、切头、tong体清洗等。

　　（2）该高架输送线挂钩间距：8英寸（203.2mm），采用标准驱动链条，链条节距t=25.4mm，变频调速。

（3）将掏出的内脏放入内脏滑槽内，由检疫人员检验，检验合格的鸡tong体进入下道工序，检验合格的鸡内脏进入内脏加工间处理，蛋鸡宰杀线厂家电话，不合格tong体和内脏放入封闭的小车内拉出屠宰车间处理。

　　（4）内脏通过分离出来，鸡肠通过清洗整理后入冷库冷藏，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗表面的油脂脱下来，再由剥胗皮机把胗皮剥下来，清洗整理后入冷库冷藏。

　　（5）去内脏后的tong体在预冷之前必须进行清洗，去除体内的xue水。

冷冻鸡块，就是超市里经常见到的冷冻鸡腿、鸡翅等。和冷冻鸡相比，以后冷鲜鸡生产流程只是少了去头、去尾、分解几个程序。

　　我们从di一间车间看起。

　　鸡到了这里，先验收，接着做宰前检疫，没问题的话，蛋鸡宰杀线多少钱，拎起两只脚倒挂起来，工作人员杀好后，沥鸡血，大约6分钟可以流干。

　　接着去毛，先扔到水温58-63℃的烫池里，烫上一会捞出来，放到橡胶棒里打毛，蛋鸡宰杀线，出来后，鸡全身白净。

　　这个时候，要开始第二道“体检”——屠体检疫。合格后的才可净膛，把鸡心、鸡肝等内脏掏出来；去肺则用更gao端的手段，用机器真空吸肺。

　　此时，第三次“体检”开始了，这次是专门对内脏进行再次检疫，如果内脏有问题，就说明鸡有问题，整个流水线都会停下来。

　　合格的话，用高压水枪喷淋净膛后的鸡，洗得干干净净后，去头进冷却间的冷却池。

　　冷却池里捞出来后，是第四次“体检”，这次是复检，没问题的话，就可以在风扇下沥水10分钟后，进行包装了。

　　粗粗算了下，一只鸡，从活着进厂到****终进冷库，蛋鸡宰杀线哪里卖，要花80分钟。如果一切合格的话，鸡就坐上-18℃的冷藏车，送到超市、菜场了。