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- 名称成都义和光普电子商务有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 石经理
-
价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2019-02-27 22:00 至 长期有效
热线:13018267463
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川菜以味的厚、重、浓、香著称于世,会员管理系统,川菜的神奇之处就在于味的变化多端。味是川菜的*。“五味调和百味香”是川菜的本质。川菜对调味十分讲究,不仅善于调味、精于调味,而且定味准确、味味相融。川菜味型多样,变化精妙。烹调中,多用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱和醋、糖来调味,而川菜调味品以不同的配比,幻化出了鱼香、荔枝、麻辣、椒麻、怪味等各种味型,无不厚实醇浓。无论是风味奇特的咖喱味和无鱼但有鱼味的鱼香味,还是各味平衡和谐的怪味,核心都是香。美食大全传统川菜在注重选料、讲究刀工、分色配菜、主次分明的基础上,重视调味技法的多种多样。小煎、小炒与干烧、干煸,是川菜特有的烹调技术,而菜肴品种丰富又是川菜的另一大特色。川菜筵席的形式多样,*筵席、普通筵席、大众便餐、家常风味……层次分明,风味各异。
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