大型烟熏炉-松原烟熏炉-多福食品机械

烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且*了接触空间，升温速度更快，大型烟熏炉，节能。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。

烟熏炉的使用要求及*：

1、当热风温度底时，要检查疏水器是否损坏，松原烟熏炉，管道是否漏气。当热风、蒸煮温度不上升时，请检查电热管和气源。当温度过高报警时，查看接近温度设定值。

2、每班开机前须认真检查各蒸汽气源、压缩空气气源和电源是否正常。

3、每班需检查木粒发烟器发烟是否正常，是否出现明火，木粒是否足够。

4、每班需检查整机是否漏气和漏烟等缺陷，熏鸡烟熏炉，如有需及时修理。

5、保护好电气控制系统，特别是电脑的保护；不能让水冲渐到控制箱和电脑上，避免不必要的损失。

6、每班工作后，应把箱体内部清洗干净，及时清理木粒发烟器中的烟灰。

1.食物预处理在运用烟熏炉之前对食物资料进行开始的处理，为了确保了食物的烟熏效果，通常情况下会食物资料进行简略的热加工处理，烟熏炉设备，坚持稳定的温度环境，在商品成型过程中坚持食物表层的薄膜层完好. 2.食物开始枯燥处理简略的对食物资料进行一些枯燥处理，确保视频资料表面的干湿度共同，从而在烟熏的过程中，表层收到烟熏能够确保表层的成色没有明显的不同，色泽均匀.潮湿的表层能够避免烟雾发出，在烟熏过中确保色度丰满.

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