玉米面代理-玉米面-乔氏玉米面(查看)

主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。

在中餐里就是指淀粉 ，炒菜时用于勾芡、上浆等。

有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多种

一般指玉米淀粉勾芡的学术概念是：借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。

在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，玉米面产地，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，****菜肴的色泽和味道。

淀粉　　勾芡用的淀粉，又叫团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。勾芡就是利用淀粉这种特性。

　　绿豆淀粉是不错的淀粉，一般很少使用。它豆水涨磨碎是由绿烹调用的淀粉，玉米面代理，主要有绿豆淀粉，马铃薯淀粉，玉米面粉厂，麦类淀粉，菱、藕淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加热至60C时，则糊化成胶体溶

玉米渣，又叫玉米糁，玉米碎，常见于北方人的食谱，俗称玉米渣或玉米面筋粉。北方人冬季里****主要的早餐！

1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治等；

2.玉米中含有的维生素E则有****细胞分裂、延缓*、

3.研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以*睛老化，此外，多吃玉米还能**对*的，刺激大脑细胞，增*的脑力和*；

4.国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，的生长。特别是玉米中还含有较多的有健脑作用，它能帮助和****脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，玉米面，能清除体内废物，帮助脑*里氨的排除，故常食可健脑。

1、健脑

天津玉米渣中含有较多的谷氨酸和维生素B，有健脑作用，能****脑细胞呼吸，****机体氨的排出，****机体内分泌系统的正常活动。

2、

天津玉米渣含有丰富的镁元素和一种叫做 的因子，可与*内致因子(物质)相结合，并使其失去致活性，从而降低变机会。

3、降低*疾病几率

天津玉米渣胚中含有亚油酸、卵磷脂、维生素A和E等物质，可使机体的胆固醇和脂肪降低，减少其在血管壁的沉积，软化动脉血管，从而降低心脑血管疾病的发生率。

4、防病

天津玉米渣中含有β一谷甾醇、糖类和多种有机酸， 有作用，对****血压病、均有一定作用。