赵家腊汁肉店-赵记肉夹馍加盟-开封肉夹馍加盟
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- 名称西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 李经理
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2019-04-05 18:02 至 长期有效
赵家腊汁肉店-赵记肉夹馍加盟-开封肉夹馍加盟产品详情
肉夹馍。肉夹馍是陕西人民必不可少的的食物。如果你有机会来到了西安,当你走到街上时,你一定会发现路上有很多的人手上都拿着一个肉夹馍在吃着。
肉夹馍这么受欢迎的原因很简单,首先:肉夹馍的制作工序十分简单,只要一个馍用刀横切一下,再往中间放入用酱料*出的肉,一个肉夹馍就做好了。然而,制作工序虽然简单,但是味道却并不差,当馍的可嚼性与肉的醇美融合在一起后,准保你吃了一口就忍不住还想吃第二口,那美味实在是太令人回味。
肉夹馍加盟分享腊汁肉的做法:
用料:五花肉2斤 / 绍酒30ml / 盐6g / 冰糖10g /老抽15g
生抽20g / 葱段 / 姜块 / 大料 / 桂皮 / *1个
1.肉用清水浸泡4小时以泡出多余*(途中换水)
2.将调料用料包包好备用
3.五花肉热水下锅,撇净少量浮沫
4.下入所有调料(盐分两次放,开始时2克,炖煮1个半小时后放剩余的)
5.转小火炖煮约2小时左右,炖煮软烂入味制作完成
小贴士:
1.腊汁肉的炖制时间较长,嫌麻烦可以用高压锅压制20分钟,然后开盖小火炖煮30分钟完成
2.腊汁肉的汤汁可以留作以后反复炖煮,就形成了老汤,风味更佳(老汤短时间冷藏保存,长时间冷冻保存)
前两年我们都尝到了“团购”的甜头,只需放一个套餐,标上较低的价格,我们店里就会有很多的新客户,生意就会火爆。可是现在我们发觉,这招不再是那么有效,哪怕是能够带来新客户,到月底一算账,我们都傻眼了,花钱买吆喝。以前在百团*的时候,平台会给商家补贴,而如今新美大一家独大,商家再无补贴同时还被收取高额佣金。其实不单单是佣金高而导致你无利润,而是这个团购的商业模式导致的必然。