自煮火锅批发-嘉辉厂家代理-天津自煮火锅

折叠高能量菜品

主要包括肥牛、肥羊、羊尾等，这类肉饱和脂肪含量高，能量高，过多食用容易造成能量过剩，增加肥胖风险。

建议大家在选择牛羊肉时尽量选择瘦一点的，那种有大理石花纹的牛羊肉脂肪特别高。另外，也可以用鱼虾贝类、豆制品等代替部分牛羊肉，享受美味、保证蛋白质摄入的同时降低了能量、饱和脂肪摄入。

折叠高胆固醇菜品

主要包括猪脑、肥肠等内脏类。这类菜品虽然口感好，但胆固醇含量却高得惊人，过多食用会增加心脑血管疾病风险。

此外，动物内脏*物质残留较多，不易去除。高脂血症、高胆固醇患者应避免食用，一般健康人群也要少吃。

折叠高盐分菜品

主要包括午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品，这些菜品在制作的过程中已经加入不少盐分和食品添加剂。吃火锅时，锅底、蘸料中也含有不少盐，如果再食用加工肉制品，很容易造成钠盐摄入过量。

古代一些帝王与火锅有一定情结，元世祖忽必烈喜欢吃火锅。有一年冬天，部1队突然要开拔，而他饥肠辘辘，定要吃羊肉，自煮火锅推荐，聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片，放入开水锅中烫之，并加调料、葱花等物，忽必烈食后赞不绝口。后来，他做了皇帝仍不忘此菜，并赐名为“涮羊肉”。相传，明代文学家杨慎小时候随其父杨迁和，赴弘治皇帝在御花园设的酒宴。宴上有涮羊肉的火锅，火里烧着木炭，弘治皇帝借此得一上联，上联云：“炭黑火红灰似雪”，要众臣嘱对，大臣们顿时个个面面相觑。此时，年少的杨慎悄悄地对父亲吟出下联：“谷黄米白饭如霜”。其父遂把儿子的对句念给皇上听，皇上龙颜大悦，当即赏御酒一杯。清代乾隆皇帝也吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”，全席共上火锅1550余个，应邀品尝者达5000余人，成为历史1上****1大的一次火锅盛宴。

吃火锅的禁忌：

1、少食内脏，代理自煮火锅，火锅桌上，畜禽类食品比较常见，这种饮食习惯不利于人们的健康。随着*、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢，往往成为这类*物质的“过滤器”和“贮存器”，所含的病原微生物和*残留量很高。

2、少吃烫食，据统计，每年入冬后，自煮火锅批发，口腔病患者会比其他季节增加15%以上，这与口腔黏膜被热食烫有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫着口腔、食道及胃黏膜。一些本来就有口疮的人，吃火锅后，*的机会能高出数倍。患有口腔黏膜白斑或扁平苔藓的人，吃火锅更容易使病情加重。因此，人们吃火锅千万不可心急，可以是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。

3、少吃半熟食，许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、种植，食品安全度还不很高，天津自煮火锅，以致在端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物虫卵残留。如果一涮即吃，*微生物**的可能性很大。建议应把食物涮熟透再吃。