1600升搅拌机价格-搅拌机价格-山东炫宇工业装备公司

真空滚揉机是原料肉腌制的场所，在5℃左右的工作环境温度和真空状态下，1600升搅拌机价格，经过注射的原料肉在滚桶内产生机械摔打的滚揉作用，使原料肉内的盐水溶液迅速均布和充分吸收，促使原料肉肌纤维内的盐溶性蛋白质的析出，从而增加了原料肉的粘着性和保水性以及原料肉肌肉*的松软程度，由此****了制成品的嫩度和出品率。

真空滚揉机主要由抽真空系统、滚桶、驱动系统组成，工作参数为真空度、滚桶转速、滚揉时间。如800型真空滚揉机可装入原料肉400kg，真空度为0.04～0.07MPa，1000升搅拌机价格，滚桶转速为6rpm/min，以滚桶转10分钟停10分钟的间歇方式滚揉16小时，腌制结束后，搅拌机价格，原料肉外表发黏，有弹性；经切口检验，原料肉色泽红润均匀，内外一致。经过煮制后，制成品品质高，切片性好，酱肉制品的出品率可****20％，盐水火腿的出品率可****5％以上。

滚揉机内外表面抛光后处理，易于清洗。滚揉机适合多种产品的要求，如禽类、鱼类、猪肉、牛肉等。

1本机采用****不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。

2.桨叶圆弧形，*设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到****。

3.防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备*实现了自动呼吸功能

4.本机还具有变频功能，是滚揉转数根据工艺任意调整。

真空滚揉机是在真空状态下，将肉块通过倾斜式滚揉（摩）的循环运动，起到使肉质嫩化、充分吸收盐水、使蛋白质溶解作用的一种肉类加工设备。

真空液压滚揉机在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生；使产品在真空状态下滚揉，2000升搅拌机价格，会使产品物理体积得到彭大，松软，随着肉类物理*的膨松，有利于肉类对辅料的吸收。使做出来的产品口感更好。且在真空状态下产品不会氧化。因此不会使产品在滚揉过程中变质。