串串香招商热线-重庆串串香招商-成都锦尝招商

对大多数串串香经营者而言，*一词更是成了时髦的口号，就连市场*、产品*都鲜有人去探究和实践，更别说品牌*了，于是概念之间的混淆就更不可避免了……

一旦认清这样的关系，市场*、产品*、品牌*分别定的内容就非常简单了：

市场*定的是：卖给谁?

产品*定的是：卖什么?

品牌*定的是：你是谁?

这样顾客才能记得住并在需要的时候找到你。

做法二、

串串香料配方

调料：

牛油20斤；油5斤；郫县酱4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2两；姜1斤；葱0.5斤；八角0.1斤；*0.5两；桂皮1两；香叶1两；荜菝20克；白扣0.8两；香果0.5两；沙姜0.5两；*0.7两；丁香0.3 两；栀子0.5两；*0.6两；谬糟2瓶；豆豉1袋100克；胡椒0.5两。

制法：

①将郫县酱垛细，干辣椒去蒂切成节用清水洗干净并且用清水泡透，将姜去外皮拍松和干辣椒一起泡，然后用绞肉机绞成茸，铰时将姜加入绞成茸，冰糖拍碎备用。葱姜切块备用；*泡透切成小块备用；各种香料均清水泡透备用；两种油混合均匀烧至八成热时端离火口降至四成热时备用；豆豉剁成茸，将豆瓣酱，辣椒茸，豆豉茸调匀既成香辣酱备用。

②净锅加油烧至四成热时放入泡好的*侵炸出色时捞出不用，加入葱姜块炸香并且发干时加入冰糖熬化出糖色加香辣酱用小火加热1.5～2小时左右，加香料继续加热0.5小时，加入花椒粉末加热15分钟，等麻辣味出来加谬糟推匀，水分将尽时端离火口，串串香招商哪家好，降至常温时既得底料。

⑴原料：以穿上竹签的原料标准，也有不能穿上竹签的，如：粉丝，粉条，宽粉，海带丝等。

⑵制法：采用兑锅形式：麻辣汤汁＝白鲜汤 底料 红油 花椒油 调料＝3：2：2：2：1

⑶白鲜汤一般采用骨头少而糯米和淮山药较多的方法炖的色泽发白鲜味较足的鲜汤，在制作时鲜汤一般不加香料；底料：主要突出麻辣味而鲜香味较轻。

⑷调料：常用的盐，味精，鸡精，葱花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，虾皮／海米；根据口味不同可以适当调节麻辣口味，串串香招商品牌，若只加底料口味达不到可再加部分辣椒油和花椒油。

提醒：因吃麻辣烫的口味有的较轻，吃不了辣和麻口味的汤汁，故经营者又添加了咸鲜口味的白汤。既白汤＝鲜汤 调料。鲜汤同麻辣口味的汤汁一样。调料：盐，味精，鸡精，葱花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，西红柿， 香菜段，少许芝麻，鸡油，虾皮／海米。（成碗装的麻辣烫）；麻辣汤汁：就是将骨头制净放于汤筒中加热，并且加入江米和淮山药粉末制成的药包，炖至汤汁发白时加入香料包炖至粘稠时调入盐，料酒，鸡粉，底料（ 可以将底料中的熟料加入汤汁中炖，在炖底料时只加豆瓣酱等原料制成红油，辣椒油；花椒油调匀炖至味较浓时，将火调至保持汤汁微开状态即可）。可烫的原料：粉丝，粉条，河粉，海带，油菜心，绿豆芽，白菜卷，鸡肉丝，净肉丝，豆腐泡等。客人吃得时侯先选料，烫熟后装于碗中，重庆串串香招商，浇上麻辣汤汁，撒上油酥花生，榨菜丝或丁，葱丝，香菜段，淋上香油即可。

原料：熟菜油5000g 猪油1000g 郫县豆瓣1250g 白酒 50g 豆豉20 滋粑辣椒2000g 花椒 200g 生姜100g 大蒜150g 大葱150g 冰糖100g 醪糟100g 八角50g 三奈30g 桂皮40g *香100g *50g 香叶30g 香草15g 丁香5g 千里香50g 香茅草30g

就****近几年而言，串串香这一行业可谓是在市场上面的竞争越来越激烈，竞争也是越来越大，随着串串香发展的行业越来越大，现在几乎每一条美食街都会有让人眼花缭乱的串串香店，串串香招商热线，这足以说明串串香吸1粉的地方是多么的厉害!

但是，在这么多的串串香品牌当中，如何才能胜出?在美食界占领一席之地呢?很多加盟商认为，只要学点皮毛就能*，或者是随随便便就找一个不*的品牌开店，这其实是不正确的。要想把一家串串香加盟店开好，不仅仅是口味，还有服务，品牌才是更重要的。一个好的品牌带给你的是非常可观的一笔收益，能更好的去帮你进行大规模的店内宣传!

而欢锦尝串串香就目前来说：已经不算小有名气了，因为在各个城市，都能看得到它的影子。所以机会是需要人去把握的，看准市场需求，选对成功品牌，你一样能创业成功!