大锅台-徐记大锅台餐饮加盟-哪里有卖大锅台的

很多时候我们会发现，同样的食材，同一种烹饪方法，但是有的人做出来的很美味，有的人做出来却如同嚼蜡般难吃。那么在食物进行烹饪的过程中，哪些因素会影响食物的味道呢？我们怎样才能做出美味的食物？柴火鸡加盟商分享影响食物味道的五个因素。

四、烹调方法：我们可以暂且将其归纳成速成菜和迟成菜烹调方法。速成菜肴，主料大多采用易熟原料，主料与调料接触时间相对减少，所以调料多半与主料是掺和在一起，特色大锅台，并没有渗透到内部。迟成菜经过咀嚼，细细慢品便余味无穷，迟成菜大多浓郁醇香。

现在很多人喜欢吃农家菜，农家菜也慢慢的更多的进入到人们的生活和视野，哪里有卖大锅台的，但是你了解锅台是怎样发展而来的吗？

我们的祖先在那个科技不发达的时*明的用来做饭的一个操作平台。用黄泥或者砖垒成几何形状，家用大锅台，前边有口用来添柴火，上面留出大的圆形放上铁锅，而且可以在出口上方砌上烟囱用来出烟。这样，锅里煮饭，锅下添柴。古代有专门砌锅台的匠人，砌的好的锅台上火快，而且不容易让屋里烟雾弥漫，如果砌的不合理上火很慢不说还会让浓烟弥漫到屋里。

好的店面选址，应该选在商业中心、主干道、居民集中地区等，但是，如果在一个新开发的小区，大锅台，或者商业圈，周围环境不是很乐观怎么办呢？徐记大锅台主要从三方面给大家支招，总的来说是，菜品有特色，服务群体*好，餐厅风格*。下面为大家详细介绍其中的内容。

一、专注一种特色菜

　　我国饮食文化源远流长，菜系也是十分众多，专注于一个菜系，成为这个菜系的*者。每个菜系里面突出一种菜品，就像汉堡王以*汉堡区分与麦当劳，肯德基，乐凯撒以榴莲披萨区分与必胜客，以一种菜品，同样可以*。