排骨腌制机-炫宇工业装备-排骨腌制机*

真空滚揉机可分为：小型真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、

无真空滚揉机、肉制品滚揉机、牛肉滚揉机、羊肉滚揉机、驴肉滚揉机、鸡肉滚揉机、鸡柳滚揉机、酱肉真空滚揉机等。其它相仿类型设备有：真空腌制机、拌馅机、腌制罐、腌制桶等设备。

我们公司生产的滚揉机整机采用SUS304不锈钢板制作，设计合理，结构严谨，操作简单安全，清洗方便，降低了劳

动力成本，减轻了劳动强度，大大****了生产效率，更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。我们也可以根据客户加工产品定制，我们从选材，设计，制造为一体，严格按照标准来，生产出合格的产品。

1：真空滚揉机采用****不锈钢，圆弧型封头，滚揉空间大，设计合理，运行噪音小，腌制筒内表面精细

抛光，减少额外升温，利于清洗。

2：桨叶u型设计*，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到****。增加

保水型，****出频率；

真空滚揉机，是在真空状态下利用物理冲击的原理，使机器使用更安全，排骨腌制机工作原理，真空滚揉机更方便更加节能

****。肉块滚揉的作用是辅助吸收盐水，增强盐溶蛋白的萃取和软化肉块。

使用滚揉机可得到以下效果：使腌制液在原料肉内均匀吸收。增强肉的结合力，****肉的弹性

，保证肉制品的切片性，真空滚揉机****切片时产生*碎裂口。增加保水性，****出口率真，****产品

的柔嫩性和结构稳定。让肉在滚筒内上下翻动相互撞击摔打达到摩腌渍的作用使肉均匀的吸收腌渍，

****肉的结着力及产品的弹性。真空滚揉机在运行之前需要对滚揉速度、滚揉时间等数值进行设定，避

免滚揉不足，排骨腌制机，如果滚揉不足，会对肉质有一定的影响。

滚揉机滚揉时与滚揉之前的加工工艺和原料种类有关，比如，2﹨4号猪肉，分割修整为5-10公分左右的条状，经盐水注射和嫩化，排骨腌制机哪里卖，或者经嫩化和绞肉后，再进行滚揉，在时间上是不太一样的，再者你所用的盐水(即腌制剂)可能也有影响，一般真空度高点的好，排骨腌制机*，同时控制滚揉期间的的温度，时间是2-3-4-3，即滚揉2小时停3小时，后边同这是个指导的意见，如你的机器可以抬头和低头，好能在中间设计有抬头和低头的时间，有利于滚揉效果。