喜之丰粮油商贸(图)-端午思念粽子采购-粽子

****早的粽籺是用粽叶包裹黍制成的角黍，而非现今常见的糯米粽。它****初出现于黄河流域，而非南方。 [2] 较早记载端午吃粽子的是东汉末年应劭著的《风俗演义》 [3] ，汉朝时代的人们用芦叶包裹黍米，制成粽子，说明至少在东汉便已出现角黍（糉）了，粽子的起源可以追溯到秦及先秦时期。****初的角黍，应当在形态与体积上更接近于大*的角，后来才渐渐的演变成了时下更适宜人手剥而食的小巧形态。角黍的出现，使宰杀牛作祭品的现象逐渐减少，这完全是保护生产工具、生产力的需要，因为牛是人们劳动的****重要帮手，当牛开始用于耕田犁地之后，整个社会就越来越重视牛的价值了。这一变化，大约自西周以后开始逐渐强化。各诸侯国在实力竞争的时代大趋势下竞相大力推行发展农业生产、千方百计增加粮食产量的基本国策，牛作为重要的生产工具成了全社会高度珍惜的****，轻易不杀牛，严格限定用牛做牺牲。史入汉代之后，由于深耕细作技术的普遍推广、农业劳务强度的加大等原因，牛的受重视程度更成历史强势，并且一直延续两千余年成为中国*的“重牛文化”传统。

用料：糯米600克，猪肉/鸡肉碎250克，粽子礼品团够，虾肉150克，葱头仔120克，糖冬瓜120克，蒜米2茶匙，花生碎4汤匙，芝麻3汤匙，香叶4片，粽绳适量，粽叶适量调味料：芫茜仔粉2汤匙，胡椒粉1汤匙，鸡精1茶匙，沙姜粉2茶匙，生抽11/4汤匙，糖半汤匙，盐1茶匙，黄姜1茶匙，水半杯，红鹰油4汤匙烹饪方法：将糯米洗净，净，浸水2小时，沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀。烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，端午思念粽子批发，炒好待冷。把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，粽子，用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约2小时取出供食。

粽子不仅形状很多，品种各异，由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的柊叶蛋黄肉粽（海南）、什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道各异。

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