玉米面厂-玉米面-乔氏玉米面

蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、*疏松的蛋糕、饼干、花卷等。如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉（见下）而成。

　　低粉可以用面粉（千万不要用那种叫饺子粉的，那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以 。生粉是港式食谱中常出的名词，多是用来勾茨用的，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的茨粉则为生粉。

生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，玉米面厂，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。

玉米面的营养非常的丰富，玉米面里面含有多种我们*需要的维生素，特别是被誉为*圣品的维生素E，天然的维生素E比起口服的好很多。而且玉米面还含有卵磷脂等非常的物质呢。

玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，玉米面，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有、****、**、延缓*等多种****，玉米面粉厂，也是人的适宜佳品。

玉米性平、味甘淡，玉米面销售，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，降胆固醇，健脑的****。玉米忌和田螺同食，否则会*;尽量避免与，否则会阻碍锌的吸收。

营养功用

含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质，粗粮中的保健佳品。

****作用

益肺宁心，健脾开胃，清热通淋，止血。对、降胆固醇、健脑有一定****。可调节*系统功能，使皮肤细嫩光滑，*并延缓*产生。

相克相宜

忌和田螺同食，否则会*。不可与同食。与鸽肉同食可防治。与鸡蛋同食可****胆固醇过高。与松仁同食可