全自动蛋饺机加工厂-安徽蛋饺机-濮阳食神机械

如今的*市场~菜场~到处都能买到成品蛋饺~可不是自己亲手做总觉得缺少点什么味道~

材料准备：土鸡蛋若干~爱森猪肉一块~

调料：料酒~盐~味精~葱花~

先将鸡蛋打碎~加少许盐味精料酒调味去腥

记得再倒些油~调匀

肉洗净沥干水分~去皮~

将肥肉切下少许备用~其余用先切成块~然后剁碎~

手工剁的肉要比绞肉机出来的香~所以朕一般都自己剁馅~

将蛋饺勺放在煤气上~开小火~

用切下的肥肉在蛋饺勺里来回滚动~等蛋饺勺里沁出油水~勺子发亮了~即可动手做蛋饺~

舀一勺蛋液入蛋饺勺~匀速转动蛋饺勺~等蛋液凝固成蛋皮之后让入肉馅~然后轻轻捻起一边蛋皮~包裹住肉馅~合向另一边~用筷子按一下四周成型即可~

然后再次用肥肉擦拭蛋饺勺~保持蛋饺勺干净蹭凉有充足的油水~不然容易粘住蛋皮~

每做一个蛋饺重复以上动作~

蛋皮的厚度大小可随意~譬如朕~就稀饭厚点的蛋皮~而皇阿玛就稀饭薄一点的~

放上肉馅，将蛋皮的一端掀起，对折成饺子状，用筷子贴着肉馅的形状轻轻按压几下黏住，取出放在干净的容器里，自动蛋饺机，全部做完后入锅蒸10分钟即可。以上材料总共做了30个蛋饺，蒸熟后放冰箱冷藏，随时可以搭配白菜、粉丝、豆腐等做成砂锅汤，营养又下饭，还暖暖的...没有肥膘用熟猪油也可以，全自动小型蛋饺机，刚开始可能不太顺利，等勺子热透了做起来会很顺手；蛋液里加水淀粉不容易*皮，加点食用油不容易粘勺；蛋液铺满后勺子在火上稍微烘一下，蛋皮的边缘就会与勺脱开，容易掀起；对折后只要用筷尖在肉馅处稍稍按压几下，蒸的时候一收缩就黏合了。

蛋饺的做法三：

猪肉馅半斤、鸡蛋6只、色拉油两汤匙、肥猪肉1块、圆形不锈钢锅勺。1、猪肉用生抽、葱末、姜末、少许盐拌匀备用。鸡蛋完全打散成蛋液后，安徽蛋饺机，加入色拉油打匀。2、用小火将不锈钢圆汤勺加热，一定要加得非常热，用猪油在勺内擦一遍，此时可听见猪油的吱吱声并冒出 油，全自动蛋饺机加工厂，这道工序配着之前加进的色拉油，能进一步保证蛋皮不会粘勺。3、把勺依然放在火眼上方，倒一汤匙蛋液在勺内，轻快的转动手腕让蛋液在勺内均匀流淌，并很快形成蛋皮。 如果蛋液倒多了积在底部，只需趁还是液态时倒回装蛋液的碗里即可。