益阳半自动麻花油炸机-诸城佳旭机械-半自动麻花油炸机厂家

佳旭机械节能环保型麻花油炸机是利用油温度的原理，大型燃煤型油炸机，对油层进行加温，油温在0--260°之间可调，半自动燃煤型油炸机，而下面的油层温度却保持在55°以下，再炸至过程中产品产生的残渣沉入底部低温中，因而改变了传统油炸过程中残渣被烧焦、油被氧化问题。

设备整机采用SUS304不锈钢材质，具体详情欢迎致电咨询，益阳半自动麻花油炸机，它能够炸制不同的产品，同时还不会出现油炸串味的现象

500型油炸机、油水分离油炸炉、油炸设备、油*简介：

1、采用国际通用的油水混合工艺设计，半自动麻花油炸机配置，和普通油*相比，更节省食用油，可延长食用油的使用周期，没有炭化油的产生，节省油耗50%，半年就可收回设备成本。

2、使用此油*生产的产品色泽鲜艳，口感好，半自动麻花油炸机厂家，大大提升了产品质量和档次，解决了油炸食品酸化超标的问题。

3、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。

炸制范围：

一、面食类:麻花、锅巴、蜜食、蜜三刀、油条、麻团、面筋、江米条、沙琪玛、馓子等。

二、肉食类:扒鸡（上色）、板鸭（上色）、红烧肉、丸子、牛肉干、五花肉、鸡腿、猪蹄、。

三、坚果类:花生米、青豆、蚕豆、葵花籽。

四、豆制品:豆干、豆泡、鱼豆腐、豆参。

五、海产品:各种鱼类、虾仁、扇贝、海虹、小鱼仔、鱿鱼圈、鱿鱼仔。

六、其它类:蔬菜饼、天夫罗、茄盒、藕合、挂浆挂糊类各种油炸膨化食品。

油炸机械对食品的影响主要包括三个方面：

一、外观色泽的变化：

　　1.油炸机械的主要目的是****食品色泽和风味。

　　2.在油炸过程中，食品发生美拉德反应和部分成分降解，同时，可吸附炸油中挥发性物质而使食品呈现金黄或棕*，并产生明显的炸制芳香风味。

　　3.食品表面形成一层硬壳，从而构成了油炸食品的外形;但当油炸机持续高温油炸时，半自动麻花油炸机哪家好，常产生挥发性的羰基化合物和羟基酸等，这些物质会产生不良风味，甚至出现焦糊味，导致品质低劣，商品价值下降。

(二)食物营养价值的变化：

　　1.油炸机械对食品营养价值的影响与油炸工艺条件有关。

　　2.油炸温度高，食品表面形成干燥层，这层硬壳阻止了热量向食品内部传递和水蒸气外逸，因此，食品内部营养成分保存较好，含水量较高。

　　3.同时，制品含油量明显****。