中山休闲无糖食品-盛世健王(在线咨询)-休闲无糖食品加盟

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市面上的无糖食品中常用的甜味剂主要有三种：

1、阿斯巴甜：是全球经过较*检测的成分之一，世界卫生*（WHO）、欧盟食品安i全局（EFSA）、美*品药品监督管i理局（FDA）等多家食品安全机构曾多次公开表明阿斯巴甜是安全的。美国FDA曾公开否认阿斯巴甜具有长期致ai性的观点。

2、蔗糖素：在过去的20年里已有超过100多项研究，涉及三氯蔗糖的多种健康风险评估，包括毒性、致ai性、儿童健康和营养等。研究结果表明，包括儿童、怀孕或哺乳妇女在内的一般人群将三氯蔗糖作为食品成分使用是安全的。

3、安赛蜜：在*内不代谢、不积蓄，100％以原形物质从尿中排出体外。欧盟、美国、日本、等国际*、*和地区的法规和标准中均允许安赛蜜作为甜味剂用于相应食品。3相关研究者对大白鼠等3种动物在胎儿期就用大剂量安赛蜜喂养，未发现致ai作用。

什么样的食品才是“无糖食品”？

无糖食品的关键在“糖”的定义上。糖可以专门指白糖，也可以指各种有甜味的并且能够在*中转变成为葡萄糖的食品成分，比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至从广义来说，哪怕没有甜味，只要能够被*消化吸收转化为葡萄糖，也可以称为“糖类物质”。按照欧洲*的通用概念，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但由于口感的问题，因此它通常含有相当于糖的味觉替代物，休闲无糖食品招商，一般采用木糖醇或低聚糖等不升高血i糖的甜味剂品种。根据中*准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%（即0.5克）。

但是很多商家在宣传上会采取偷换概念或者故意混淆的做法，把“无糖食品”等同于“无蔗糖食品”，这一点需要消费者们仔细阅读食品配料表的标识。

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无糖食品

无糖食品一般不含蔗糖，或用木糖醇等低热量的甜味剂，替代葡萄糖。食用后血糖不会升得过快，也易消化吸收。但无糖饼干、无糖面包中主料是粮食做的，吃下去也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高。而所谓的“降i糖食品”，说法并不科学，并不能代替降i糖药。*建议，患有糖尿i病的老年人可以适量食用无糖食品，如果食用无糖食品后明显血糖升高，应减少食用或停止食用，不要选购降i糖食品。粗粮食品吃太多容易伤肠胃。粗粮饼干、粗粮速溶饮品等粗粮食品，因携带方便、营养成分保留充分，而成为热门营养食品。

无糖饼干真的无糖吗

在食品标签上列出来的“碳水化合物”，包括单糖、双糖和多糖的总和。其中通常不包括膳食纤维，尽管从化学角度来说，绝大多数膳食纤维也是碳水化合物，但它们不能被人消化吸收。

可能化学基础较弱的朋友们还会有点晕。这么解释吧。理论上说，碳水化合物（carbohydrates）也称为醣类（saccharides），指由糖单元构成的一类化合物。但是，约定俗成地说，俗话所谓的糖（sugar），就是小分子、有甜味的碳水化合物，主要包括单糖，以及一部分二糖（蔗糖、麦芽糖和乳糖）。淀粉（一种可消化的多糖）是不能叫做糖的。

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无糖食品选购要点

虽然不断有人对甜味剂是否影响*健康提出质疑，但甜味剂作为食品添加剂的一大门类已被广泛使用。许多商家为迎合消费心理，对此大做文章，宣称“无糖食品”、“降i糖食品”就是健康食品。不过在选用这些食品时，要睁大眼睛，一定要看是选用了哪种甜味剂。

1.选择较大厂家生产的无糖食品，因为大厂家在配料时会尊重营养*的意见，投料也比较准。其次，要考虑制作无糖食品的主要原料含糖量是多少?看看无糖食品配料中的主要原料的血糖生成指数是多少。有的无糖食品配料表中标明“糊精含多少”，有糊精就代表含糖。

2.选购无糖产品不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样，还要看其配料表，看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类。还要考虑食物本身是否含糖，无糖食品(如无糖糕点)本身是用粮食做成的，在*内可分解葡萄糖，所以无糖食品并非不含糖。

什么是无糖食品

无糖食品的关键在“糖”的定义上。糖指白糖，也可以指各种有甜味的、能够在*中转变成为葡萄糖的食品成分，比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至从广义来说，哪怕没有甜味，只要能够被*消化吸收转化为葡萄糖，也可以称为“糖类物质”。

按照欧洲*的通用概念，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它必须含有相当于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血i糖的甜味剂品种。

中*准规定，“无糖”要求是指固体或液体食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5g。

所谓“无糖食品”，应当叫做“无添加糖产品”，是在生产和加工过程中，没有人工添加糖类甜味剂，包括白糖、红糖、蜂蜜、麦芽糖等。例如牛奶，天然就含有4.5%左右的乳糖，因此所有乳制品，包括牛奶、酸奶、奶酪、奶粉、冰淇淋等必然含有乳糖。

另外，无糖食品并不等于低热量食品。因为无糖食品只能保证没有添加糖，而依然含有大量淀粉和脂肪等高热量成分。只要有糊精或来自大米白面的精制淀粉，就会有热量，就会升高血i糖。