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苹果品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、鲜食品种3大类。3类品种的大小、颜色、香味、光滑度 （可能还有脆性、风味）等特点均有差别。不少品种含糖较高，中等酸度，红提，丹宁含量很低。苹果除生食外，烹食方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能是****早的美国式甜食。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲特别普遍。新的分类学证据显示苹果属的成员也不过38种，要查出一个“属谱”似乎也并非难事，但是每个种似乎都跟我们吃到的苹果有共同之处，并且每个种都可以提供一些水果，虽然有些味道着实不怎么样。从这个角度看，苹果属的每个种都有可能为超市中苹果的甘甜贡献了一分力量。大概在2000年前，世界各地的果园都有。
相传狄俄尼索斯在海上航行，红提批发，在爱奥尼亚古城米利都遇见赫卡同刻伊瑞斯（Hecatonchires，百手三巨人——乌拉纽斯的三个儿子，各有100条手臂和50个头），后者宣称在埃托利亚发现了葡萄藤。另有传说丢卡利翁（Deucalion）的儿子俄瑞斯忒斯（Orestheus）去米利都*，养育他的母狼叼着一个树枝。他下令让人把那树枝种下，从此它就长成了蔓延丛生的葡萄藤来。为此，他叫自己的孩子为“菲提乌斯”（Phytius，即葡萄藤的栽培者），葡萄红提批发，当他的另一个孩子“瓦奴斯”（Oineus）出生时，他是以葡萄藤给孩子命名的。这两个名字的词根，红提葡萄，在希腊语中都与葡萄相关。
子又称“美国葡萄”、“美国提子”，是葡萄的一类品种。以其果脆个大、甜酸适口、****耐贮运、品质佳等优点，被称为“葡萄”。“提子”本来是传统粤语口语对葡萄的称呼，由于早年进口葡萄借用了粤语的称呼，所以提子在中国大部分地区的语境里仅指进口品种的葡萄。但在传统粤语的语境里，提子泛指所有种类的葡萄。粤语口语没有“葡萄”的叫法，只做书面语使用，粤语地区民间把所有种类的葡萄都称为“提子”
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